До них додати вершкове масло. Воно повинно бути розм’якшеним. Тому, бажано перед приготуванням вийняти його, щоб воно було кімнатної температури. Так його буде простіше збити. Все ретельно перемішати міксером, блендером або вінчиком, що у кого є.
В отриману масу додати сметану. До речі, до слова про сметані. Сметана – чудовий кисломолочний продукт. Незважаючи на те, що сметана – дуже калорійний продукт, дієтологи настійно радять все ж включити її в свій раціон. Сметана користується популярністю в сфері кулінарії, особливо часто її використовують для приготування випічки, адже саме на сметані кекси виходять неймовірно смачними. Сметана надає кекси надзвичайну легкість і легкість. Цей кисломолочний продукт може бути зниклої, і хтось стверджує, що це навіть краще.
Потім в отриману масу додаємо просіяне борошно, додаємо розпушувач і ванілін. Все це дуже добре перемішуємо, щоб тісто було однорідним, без грудочок. В тісто за бажанням ви можете додати цукати, ягоди, горіхи, родзинки ( тоді це будуть вже кекси) або що-небудь інше.
Тісто готове. Як ви самі переконалися, рецепт тривіально простий. Приготування займе у вас від 30 хвилин. Ви навіть не помітите, як ваші мафіни на сметані вже будуть готові! Тепер прийшов час зайнятися формочками. Формочки змащуємо маслом за допомогою силіконової пензлика або пальців. Це робиться для того, щоб маффіни не прилипли. Потім рівномірно розподіляємо тісто по формочках і відправляємо в розігріту духовку на 30 хвилин.
Ну ось і все! Чудові маффіни на сметані готові. Ви можете урізноманітнити ваш рецепт, зробивши який-небудь крем або просто полив джемом. Звичайно, як вже було сказано, маффіни не прикрашають кремом, але ви можете трохи порушити правила. Чому б не подати мафіни зі сметаною? Чи може їх прикрасити збитими вершками? Це точно сподобається вашим дітям!
