Кекси – це досить просте у приготуванні блюдо, яке люблять усі ласуни. Готують ці борошняні ласощі з різних складових. Тісто беруть бісквітне або ж дріжджове. Основа може бути різною як кефірної, так і на йогуртовій. Остання, надає випічці особливий ніжний смак. До того ж йогурт для випічки кексів можна брати як з фруктовими наповнювачами, так і в класичному варіанті, це дозволяє варіювати зі смаком кондитерського виробу.
Для того щоб приготувати випічку, знадобляться силіконові або металеві формочки і основний набір продуктів, який знайдеться в кожному будинку: яйця, борошно і рослинно-вершкова суміш або маргарин.
Також широко поширені схожі кондитерські ласощі — мафіни. На відміну від кексів, вони менше за розміром.
Йогуртовий кекс з полуницею
Цікавий рецепт, гарне поєднання ніжного смаку, який вийшов за рахунок наповнення йогуртом і слабкою кислинки, отриманої з-за додавання полуниці. Кекс на йогурті виходить досить пікантним. Смачне доповнення до чаю.
Продукти для приготування
- Масло вершкове або маргарин – 250 гр.
- Цукровий пісок – 400 гр.
- Яйця курячі – 3 шт.
- Лимонний сік – 3ст.л.
- Борошна – 500 гр. Або 2,5 ст.
- Сіль, сода – пол ч. л.
- Йогуртова основа (будь-яка) – 230 гр.
- Молоко – третину склянки
- Ванільний цукор – 1 ч. л.
- Ягоди полуниці – 350 гр.
Рецепт складено з розрахунку на шість порцій.
