Лінивий пиріг з капустою швидкого приготування: рецепти
Поради хазяєчкам
В капустяний пиріг можна додавати практично будь-які додаткові інгредієнти: варене м’ясо, обсмажений фарш, болгарський перець, лісові гриби печериці, зелену цибулю, варені яйця, річкову рибу, а також улюблені спеції та зелень;
Перш ніж замішувати кефір в тісто, необхідно довести його до температури навколишнього середовища. Так пиріг вийде в рази пишніше, адже сода краще взаємодіє з теплими рідинами;
А щоб начинка була ніжною, попередньо можна протушити в молоці посічену капусту. Що стосується пропорцій, то десь на 1 кг подрібненого продукту буде достатньо 2 звичайних склянок молока;
В період церковного посту допускається приготування ледачого пирога з капустою на воді і без яєць;
Надати особливого смаку допоможе заміна звичайної капусти квашеної. Але перед додаванням в тісто її слід промити в друшляку під холодною водою і тушкувати до м’якості на сковороді. Також не заборонено використовувати квашену і звичайну капусту в пропорції 50:50.
