Курка під ананасом та сиром у духовці
Продукти для приготування:
- курка – одна тушка;
- скибочка сиру твердого сорту – 180 грамів;
- 2 великі ложки оливкової олії;
- один свіжий ананас;
- один лимон свіжий;
- 3-4 часникових зубця;
- 50 грам свіжого кореня імбиру в подрібненому вигляді;
- сіль поварена – на свій смак;
- приправи за бажанням.
Період приготування – 2 години.
Калорійність — 165 ккал.
Процес приготування:
Спочатку необхідно ретельно промити курячу тушку з усіх боків, протерти паперовими серветками всередині і зверху;
У свіжого ананаса необхідно зрізати верхню частину, потім він розрізається на дві частини і м’якоть виймається за допомогою ножа або ложки;
Розрізаємо м’якоть на дрібні шматочки. Пару шматочком необхідно протерти через тертку;
Корінь імбиру очищаємо, промиваємо і протираємо через дрібну тертку;
Часточки часнику чистимо і пропускаємо через прес;
У невеликій ємності змішуємо ананасову кашку з протертим коренем імбиру і пропущеним часником;
Видавлюємо сік з лимона, заливаємо в миску з кашкою, туди ж додаємо трохи оливкової олії;
У суміш маринаду можна підсипати трохи будь-яких спецій, пряних трав;
Курячу тушку натираємо сумішшю маринаду з усіх боків, також потрібно її змастити маринадом всередині;
Потім курку викладаємо в пакет, заливаємо залишки маринаду і щільно зав’язуємо його;
Приблизно через 30 хвилин виймаємо тушку з пакету;
Викладаємо всередину курочки нарізаний ананас, вони повинні її заповнювати;
Отвір рекомендується закріпити нитками або зубочистками;
Деко промазуємо рослинним маслом і кладемо на нього нафаршировану тушку курки;
Гріємо духовку до 180 градусів і прибираємо туди деко;
Запікаємо курочку протягом 1-1,5 години, при цьому поливаємо її соком, який утворюється в процесі запікання;
Сир потрібно потерти на тертці з великими зубцями;
Приблизно за 10 хвилин до готовності посипаємо курочку тертим сиром;
Після того як курочка пропечеться, витягуємо її з духовки, поділяємо на порційні шматочки і подаємо на стіл.
