Курячі мафіни — рецепт з відео

Курячі мафіни з сиром, рецепт з грибами і вівсяними пластівцями

Набір продуктів

• грудка куряча 400 г;
• гриби печериці 300г;
• молоко 50 мл;
• яйце-одна штука;
• одна цибулина;
• одна морква;
• рослинна олія для обсмажування;
• вівсяні пластівці дві столові ложки;
• сіль і мелений чорний перець за смаком;
• карі одна чайна ложка (за бажанням);
• сир твердий 50 р.

Рецепт приготування

Нарізати кубиками гриби і цибулю. Обсмажити в рослинній олії до готовності.

Курячі грудки подрібнити в процесорі або на м’ясорубці.

Натерти на тертці моркву. Всипати її до фаршу з курячого філе. Додати 50 мл молока, одне яйце і дві столові ложки вівсяних пластівців в миску з фаршем і морквою.

Готові, обсмажені гриби і цибулю покласти в миску з курячим філе і іншими компонентами. Посолити і поперчити за смаком. Можна додати приправу карі, тому що вона добре поєднується з курячим м’ясом.

У духовку, розігріту до 180 градусів помістити формочки, наповнені курячим фаршем, змішаним з іншими компонентами. Присипати зверху тертим сиром.

Через 25 хвилин (може, трохи довше) повинні вийти симпатичні курячі кекси. Трохи остудивши, вийняти їх з формочок, полити майонезом і прикрасити зеленню кропу.

Мафіни з курячого філе чудово поєднуються не тільки з сиром і грибами. Приготувати дієтичні курячі котлетки у формі мафінів можна, додавши до обжариваемым грибів трохи брокколі (замінюємо 100 г грибів в рецепті на 100 г брокколі). Курячі мафіни з брокколі готують також, використовуючи інший рецепт, коли гриби і брокколі кладуть в якості начинки, а філе не перемелюють на м’ясорубці, а відбивають і обкладають їм стінки формочок, загортаючи в нього начинку.

Приємного вам апетиту!