Королівська ватрушка з сиром: покрокові рецепти з фото
Спосіб приготування шоколадної королівської ватрушки з сиром
Інгредієнти:
200 г сметани;
150 г борошна;
200 г цукрового піску;
5 яєць;
3 ст. л. какао;
2 ст. л вершкового масла;
харчова сода;
400 г домашнього сиру;
2 ст. л. манної крупи;
ванілін.
Час приготування: 90 хвилин.
Калорійність: 250 ккал на 100 р.
Покроковий рецепт:
У мисці змішати 2 яйця, 100 г цукру, сир і ванілін. Вміст потрібно збити міксером до однорідності. Після чого додати манної крупи і збити ще раз;
В окремій мисці збити яйця з 100 г цукрового піску. Потім додати сметани, соди і дві столові ложки вершкового масла (попередньо розтопити і остудити). За бажанням можна натерти трохи лимонної цедри. Підготовлені продукти добре збити;
В чистій ємності змішати просіяне борошно з какао-порошком. Потім невеликими порціями додавати в вершково-яєчну масу. Добре перемішати;
Деко змащують вершковим маслом, викласти в неї тісто, рівномірно розподілити. Потім викласти шар сирної маси;
Ватрушку випікати в попередньо розігрітій духовці при температурі 180◦ приблизно сорок хвилин. Дуже важливо перші тридцять хвилин не відкривати дверцята духовки: тісто виходить бісквітним, тому може не піднятися, а начинка може стати нерівною.
Коли ватрушка буде готова, її потрібно потримати десять хвилин у духовці. Потім витягнути з форми і остудити.
