Користь «райських яблук»
Ранетки — одні з найбільш корисних яблук. В них міститься в десять разів більше активних речовин, ніж в інших сортах. Якщо готувати компот з ранеток без стерилізації, то більша частина корисностей збережеться. До корисних елементів відносяться наступні.
- Вітаміни. У ранетках містяться вітаміни групи B, аскорбінова кислота, вітамін E і PP. Корисні речовини підвищують імунітет, благотворно позначаються на роботі травної системи, володіють антиоксидантною дією.
- Мінерали. Кальцій, магній, калій, фосфор, залізо — це неповний перелік мікроелементів, що містяться в ранетках, але цих речовин у складі яблук більше інших. Мікроелементи підвищують захисні функції організму, підтримують рівень гемоглобіну, сприяють нормальній роботі серця, печінки і нирок, зміцнюють судини.
- Пектини. У ранетках міститься не менше 1,5% пектинів. Ці речовини сприяють виведенню солей важких металів з організму. Пектини мають антимікробну дію. Вони запобігають запальні процеси і борються з вже існуючими.
- Моносахариди. Глюкоза та фруктоза сприяють швидкому відновленню організму. Особливо це актуально після суттєвих фізичних навантажень. Ці речовини дарують заряд бадьорості та енергії.
При виразковій хворобі, гастриті, панкреатиті компот, приготований з кислих сортів ранеток, пити не можна. Людям із зайвою вагою потрібно пам’ятати, що яблучний компот підвищує апетит.
