Першим ділом потрібно збити в мисці яйця з цукром.
Потім додайте яйця, сметану і добре перемішайте.
Далі додаємо вершкове масло. Воно повинно бути розм’якшеним, тому перед приготуванням його потрібно заздалегідь вийняти з холодильника.
Борошно просіяти. Робимо це для того, щоб не було ніяких грудочок, піску, камінчик. Борошно змішати з розпушувачем.
Помішуючи рідку суміш, поступово всипаємо борошно. Перемішати суміш до однорідного стану. Тісто має вийти досить густим.
А далі починається найцікавіше. Тісто потрібно розділити на дві частини. В одну частину додати столову ложку какао і ретельно перемішати. В іншу частину додаємо столову ложку борошна. Це робиться для того, щоб досягти такої ж консистенції, як у першій частині, адже у неї ми додали какао, і від цього вона стала густішою.
Далі, змащуємо форму маслом і виливаємо тісто шарами. Спочатку дві столові ложки білого тіста, потім дві столові ложки коричневого тіста, потім знову дві столові ложки білого і так далі, поки не закінчиться тісто.
А тепер ми трохи різноманітимо малюнок. Візьміть зубочистку або дерев’яну паличку і проводити їй від центру до країв форми. Потім між цими смугами потрібно провести інші смуги. Ви можете придумати свій власний візерунок. Дайте волю своїй фантазії. Таким чином, у вас повинен вийти досить оригінальний візерунок.
Відправляємо кекс в духовку, розігріту до 180 градусів, приблизно на 25 – 30 хвилин. Після закінчення цього часу кекс потрібно перевірити будь дерев’яною паличкою – сірником, зубочисткою. Її потрібно увіткнути в кекс. Якщо кекс готовий – сірник буде сухою.
Дайте кексу трохи охолонути і подавайте на стіл до ароматного чаю. Приємного апетиту!
Якщо ви раптом не захотіли робити великий пиріг, чи у вас просто-напросто немає для нього форми, не засмучуйтесь, адже ви можете зробити мафіни зебра. Інгредієнти для їх приготування потрібні ті ж самі. Тільки заливати тісто шарами потрібно буде в невеликі форми. Такі цікаві мафіни сподобаються вашим дітям. А якщо зверху будуть ще і збиті вершки – діти точно будуть в захваті!
Цей кекс ви можете приготувати і в мультиварці. Рецепт нічим не відрізняється від попереднього. У чашку мультиварки, змащену маслом, вливаємо тісто таким же чином, як і в попередньому рецепті, тобто чергуючи темне і світле тісто. Вибираємо режим «Випічка» і залишаємо на 60 хвилин. Кекс зебра в мультиварці виходить нітрохи не гірше, ніж в духовці.
Але що робити, якщо у вас немає можливості приготувати цей кекс на сметані? Вихід є – приготувати його на кефірі. Кекс на кефірі виходить таким же ніжним, як на сметані. Рецепт кексу на кефірі майже нічим не відрізняється, але все ж розглянемо його.
