Соус, приготований з вершків і сиру, поєднується з картоплею фрі.
Інгредієнти:
кілограм картоплі;
мелений перець;
масло ростить. – 100 мл;
скл. вершків;
дві часточки часнику;
ложка ст. білого вина;
сир – 175 р.;
горіх мускат. – 50 р.
Приготування:
Наріжте соломкою картоплю і промийте. Обсушіть і обсмажте в киплячому маслі. Можна посмажити картоплю без фритюрниці в глибокій сковороді, сотейнику або каструлі з товстим дном.
Готову картоплю вийміть з посуду і дайте стечься зайвому маслу.
Вершки нагрійте на маленькому вогні, але не доводите до кипіння.
Подрібніть на дрібній тертці сир і додайте вершки.
Дуже дрібно наріжте часник.
У соус додайте мускатний горіх мелений перець, часник. Перемішайте.
Влийте соус вино і ще раз розмішайте. Проваріть три хвилини.
