Хачапурі по гурійський
Час приготування: 120 хвилин
Порцій: 4
Калорійність: 478 ккал на 100 грам
Також широко поширений гурийский хачапурі. Рецепт дуже нагадує імеретинський, відмінність лише у формі. Якщо хачапурі по-імеретинськи представляють собою круглий корж з тіста з сирною начинкою всередині, то цей схожий на плоский рогалик або місяць, всередині якого розташований сир. Ніякого сиру зверху і нічого зайвого.
Набір продуктів для приготування
- 700 грам сирного сиру;
- 600 грам борошна;
- 300 мл молока;
- 5 курячих яєць;
- 30 грам вершкового масла;
- 1,5 столові ложки сухих дріжджів;
- 1 столова ложка цукру;
- 1 столова ложка солі.
Хачапурі по-аджарськи
Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 4
Калорійність: 264 ккал на 100 грам
Крім усіх попередніх видів, зустрічаються і окремий, самий оригінальний вигляд хачапурі — хачапурі по-аджарськи. Його рецепт досить унікальний, адже тут практично все інакше. Це не коржик з сиром всередині, це щось більше. Очей або човник, всередину якої викладається сирна начинка. Крім того, за кілька хвилин до подачі такої хачапурі заливається цілим курячим яйцем. Також цей хачапурі при подачі ще й щедро змащують вершковим олією, що надає йому особливого смаку. Серед всіх перерахованих видів хачапурі з сиром, найбільш ситним є саме хачапурі по-аджарськи. Скільки калорій в ньому не було.
Набір продуктів для приготування
- 600 грам сиру;
- 550 грам пшеничного борошна;
- 200 грам вершкового масла;
- 1 склянку мацоні;
- 2 курячих яйця;
- 0,5 ложки соди.
Ось такими рецептами хачапурі з сиром багата Грузія. Здавалося б, одне і те ж блюдо, але як по-різному його можна робити, а скільки задоволення вони приносять.
Готуйте смачно і приємного вам апетиту!
