Кабачкова ікра на зиму з майонезом і томатним соусом в мультиварці через блендер
Мультиварка не поступається смаковими якостями ікру з кабачків, приготовленої в каструлі, а значить, що цей рецепт треба забрати в «скарбничку». Я знаю, що ця помічниця у багатьох хазяєчок в пошані і багато співають їй оди, за смакові якості готового страви і я в цих рядах.
Інгредієнти:
- Кабачки — 3 кг;
- Цибуля ріпчаста — 0,5 кг;
- Майонез — 250 гр.;
- Томатна паста — 200 гр.;
- Сіль — 2 столові ложки;
- Цукор — 1 столова ложка;
- Оцет 9% — 1 чайна ложка;
- Часник — 0,5 маленької головки;
- Олія соняшникова 100 мл
Спосіб приготування:
1. Кабачки очистити і нарізаємо півкільцями середнього розміру, для подальшого подрібнення блендером до однорідного пюре.
2. Очищаємо цибулю від лушпиння і подрібнюємо до стану пюре. Овочі кладемо в ємність від мультиварки і добре перемішуємо.
3. Отриману масу підсолюємо, і вливаємо олію в потрібній кількості.
4. Інгредієнти перемішуємо, і запускаємо мультиварку в режимі «Гасіння» на 50 хвилин. Як тільки подано сигнал щодо готовності, в ікру додати томатну пасту, майонез і цукор.
5. Перемішуємо і на вибраному режимі продовжуємо готувати ще 30 хвилин. За 5-10 хвилин до закінчення приготування в ікру покласти подрібнений часник і оцет, все добре перемішуємо.
Смачна закуска готова! Бажаємо приємного приготування!
