Який рис краще для плову: рекомендації по сортах і рецепти
З якого рису готувати плов в мультиварці
Правильний рис – запорука успіху будь-якого плову — узбецького, солодкого, дієтичного – не важливо. Для приготування в мультиварці візьміть пропарений рис.
Необхідні інгредієнти:
200 г баранячого жиру;
1 велика цибулина;
150 г пропареного довгозернистого рису;
2 морквини;
зелень і помідори для прикраси;
чорний перець з кухонною сіллю додаються за смаком;
400 г м’якоті баранини.
Буде потрібно час: 1 година 45 хв. Готову страву: 189 ккал на 100 р.
Як готувати:
Розтопіть подрібнений жир в чаші, не шкодуйте жиру – блюдо повинне бути соковитим;
Моркву натерти, цибулю дрібно поріжте, додайте в чашу, коли жирок повністю витопиться. Овочі не сильно засмажуйте;
Як тільки шматочки цибулі стануть прозорого кольору, покладіть м’ясо. У режимі «Смаження» готуйте 5 хв.;
Потім поверх м’яса рівним шаром викладіть крупу, приправте, влийте воду. Її рівень на два сантиметри повинен перевищувати рівень крупи;
Мультиварку закрийте, увімкніть програму «Рис» або «Плов»;
Подавайте готову страву, виклавши на тарілку гіркою, за бажанням прикрасьте скибочками помідора і гілочкою зелені.
