Секрети соковитого курячого шашлику
- для шашлику найкраще використовувати гомілки, стегенця, крильця. У цих місця м’ясо соковите і м’яке;
- грудка виходить сухуватою, але якщо її правильно замаринувати, то м’ясо вийде соковитим і ніжним;
- шкірку краще не знімати, вона надає соковитість за рахунок жиру, який виділяється з неї в процесі приготування;
- обов’язково додайте цибулю, в процесі маринування він виділяє сік, який просочує м’ясо і робить його ароматним, соковитим, м’яким.
Шашлик із курячого м’яса виходить нічим не гірше шашлику з яловичини, свинини, баранини. Головне — потрібно його правильно замаринувати, щоб м’ясо після приготування вийшло соковитим, ароматним і дуже ніжним. Подавати шашлик з курки можна з будь-якими овочами, запеченою картоплею і з холодним пивом.
Ще один рецепт маринування курки для смачного шашлику є в наступному відео.
