Як замаринувати курку для шашлику – рецепти і секрети

Маринад з ківі на швидку руку

Складові інгредієнти:

  • один болгарський перець;
  • три ківі;
  • півтора кілограма курки;
  • 5 цибулин фіолетового виду;
  • 7-8 гілочок свіжої петрушки;
  • пучок свіжого кропу;
  • трохи коріандру;
  • сіль на свій смак;
  • пара пучок меленого чорного перцю.

На приготування піде 90 хвилин.

Калорійність – 210 ккал.

Схема приготування:

  • З ківі потрібно зрізати шкірку;
  • Далі з лука знімаємо шкірку, три цибулини розрізаємо на 4 частини;
  • Ківі розрізаємо навпіл і викладаємо в блендер;
  • До ківі викладаємо четвертинки цибулі;
  • Всі компоненти в блендері перетираємо до кашоподібного стану;
  • Болгарський перець промиваємо, зрізаємо плодоніжку і виймаємо розетку з насінням;
  • Нарізаємо перець кільцями;
  • Три цибулини також ріжемо великими кільцями;
  • Тушку курки промиваємо і розбираємо на середні шматочки, шкірку не знімаємо;
  • Кладемо м’ясо в чашку, присипаємо сіллю, коріандром, перцем і залишаємо полежати чверть години;
  • Далі натираємо м’ясо маринадом з ківі і цибулі;
  • Додаємо до м’яса кільця цибулі і розмішуємо;
  • Накриваємо зверху кришкою і прибираємо в холодильник;
  • Залишаємо настоюватися близько години;
  • Далі нанизуємо м’ясо на шампури разом з кільцями болгарського перцю і обсмажуємо.
  • Дивіться також:  Піца на сковороді за 10 хвилин – 5 швидких рецептів