Як замаринувати курку для шашлику – рецепти і секрети

Швидкий маринад для шашлику з курки з лимоном і часником

Інгредієнти для приготування:

• курка – 600-700 грам;
• часникові зубці – 2-3 штуки;
• один лимон;
• цибуля червоний – 1-2 штуки;
• паприка – 10 грам;
• оливкова олія – 2 великі ложки;
• трохи куміна;
• щіпка кориці;
• сіль на свій смак;
• пара пучок меленого чорного перцю.

Приготування займе приблизно 2 години.

Калорійність – 185 ккал.

Як готувати:

Попередньо розморожене м’ясо ріжемо середніми шматочками, які в подальшому будемо насаджувати на шампури;

У ємність заливаємо лимонний сік, який вичавлюємо з половини лимона;

Далі додаємо паприку, корицю, чорний мелений перець і трохи солі;

В маринад викладаємо шматки м’яса і добре перемішуємо;

Прикриваємо ємність кришкою і поміщаємо в холодильник на 2 години;

У миску наливаємо оливкова олія;

Видавлюємо сік з половини лимона і переливаємо в ємність з оливковою олією;

З лука прибираємо лушпиння, ріжемо на великі кільця;

Замариновані шматки м’яса разом з кільцями цибулі потрібно насадити на шампури;

Розпалюємо мангал, прогріваємо;

Викладаємо шампури на мангал і засмажуємо м’ясо приблизно 10 хвилин, при цьому постійно прокручуємо;

Обов’язково в процесі приготування збризкуємо шашлик соусом з масла і соку лимона.