Як замаринувати курку для шашлику – рецепти і секрети

Швидкий маринад для шашлику з курки з лимоном і часником

Інгредієнти для приготування:

  • курка – 600-700 грам;
  • часникові зубці – 2-3 штуки;
  • один лимон;
  • цибуля червоний – 1-2 штуки;
  • паприка – 10 грам;
  • оливкова олія – 2 великі ложки;
  • трохи куміна;
  • щіпка кориці;
  • сіль на свій смак;
  • пара пучок меленого чорного перцю.

Приготування займе приблизно 2 години.

Калорійність – 185 ккал.

Як готувати:

  • Попередньо розморожене м’ясо ріжемо середніми шматочками, які в подальшому будемо насаджувати на шампури;
  • У ємність заливаємо лимонний сік, який вичавлюємо з половини лимона;
  • Далі додаємо паприку, корицю, чорний мелений перець і трохи солі;
  • В маринад викладаємо шматки м’яса і добре перемішуємо;
  • Прикриваємо ємність кришкою і поміщаємо в холодильник на 2 години;
  • У миску наливаємо оливкова олія;
  • Видавлюємо сік з половини лимона і переливаємо в ємність з оливковою олією;
  • З лука прибираємо лушпиння, ріжемо на великі кільця;
  • Замариновані шматки м’яса разом з кільцями цибулі потрібно насадити на шампури;
  • Розпалюємо мангал, прогріваємо;
  • Викладаємо шампури на мангал і засмажуємо м’ясо приблизно 10 хвилин, при цьому постійно прокручуємо;
  • Обов’язково в процесі приготування збризкуємо шашлик соусом з масла і соку лимона.
  • Дивіться також:  Капустяні котлети в духовці, на пару: рецепти з фото покроково