Як приготувати шарлотку з яблуками в духовці: рецепти з фото

Як приготувати шарлотку з яблуками без духовки

• 160 г борошна;
• 3 яблука;
• 90 г цукру;
• 5 г порошку для тіста;
• 3 яйця;
• масло.

Час: 40 хв.

Калорії: 152.

Випікання:

У глибокій мисці розтерти цукор з яйцями, легше робити це міксером;

Додати сюди ванілін, якщо хочеться, і розпушувач;

Потім по частинах додавати просіяне борошно, добре вимішати, щоб не було грудочок;

Очистити яблука від шкірки і серцевини, нарізати їх кубиками, але не надто великими;

Додати фрукти до тесту, перешкодити, вилити все на сковороду з додаванням краплі олії;

Після чого накрити щільно кришкою і відправити на вогонь;

Потримати хвилин двадцять п’ять на слабкому вогні, потім перевернути і потримати ще десять хвилин;

Далі подавати з морозивом або кислим варенням.

Корисні поради

Для шарлотки краще брати або солодкі або кисло-солодкі плоди. Це допомагає економити кількість цукру і балансує смак. Приміром, найчастіше використовуються фрукти сорту «антонівка».

Для красивої подачі можна використовувати кілька прийомів. Як варіант, викладати яблука на дно форми потрібно акуратно і рівно. Можна у вигляді квітки або спіралі. Коли пиріг спечеться, його потрібно просто перевернути догори дном.

Можна використовувати гарну форму. Є безліч різноманітних силіконових форм для випічки у вигляді серця, ведмедики, різні фігури і т. д.

Ну а зверху можна прикрасити горіхами, цукровою пудрою, джемом, шоколадною глазур’ю будь-якого кольору, вершками і свіжими або консервованими фруктами. Можна присипати зверху какао, солону карамель, різноманітними посипками, медом, кленовим сиропом, кокосовою стружкою і ін.

Інгредієнти для тіста повинні мати однакову температуру, щоб краще з’єднатися один з одним. Тому краще заздалегідь дістати яйця, молоко та інші продукти з холодильника, достатньо за півгодини. А якщо потрібно пишна піна з яєць, їх краще залишити охолодженими.

Як можна встояти перед ароматним і таким ніжним шматочком яблучної шарлотки? Її можна подавати не тільки як солодкість до вечірнього чаю, але і на сніданок до чашки кави. З такого ранку розпочнеться тільки хороший день.

Ще один рецепт шарлотки — у наступному відео.