Гречаний суп з яловичиною
Гречаний суп з м’ясом зажадає від вас трохи більше часу на приготування. Щоб м’ясо стало м’яким і ніжним, варіть його годину.
Для супу знадобиться:
- яловичина – 500 гр;
- гречка – 80 гр;
- картопля – 2 штуки;
- цибуля – 1 штука;
- морква – 1 штука;
- рослинна олія;
- свіжа петрушка – невеликий пучок;
- сіль;
- перець.
Як приготувати:
Вимийте м’ясо, видалите сухожилля і плівки. Наріжте на маленькі шматочки. Залийте водою і відварюйте на маленькому вогні.
З картоплі зніміть шкірку, промийте, наріжте на шматочки і висипте в бульйон, коли м’ясо буде майже готове.
Очищену цибулину дрібно наріжте. Моркву натріть на тертці. Посмажте на маслі.
Викладіть овочі в каструльку. Слідом відправте промиту гречку.
Варіть суп до готовності. За пару хвилин до готовності додайте подрібнену петрушку і спеції.
Зніміть каструлю з супом з вогню і дайте постояти.
Подавайте суп зі сметаною.
Гречаний суп з потрошками на курячому бульйоні
Watch this video on YouTube
