Класичний форшмак
Щоб приготувати класичний форшмак правильно, необхідно дотримуватися пропорції і набір інгредієнтів. У страві повинні бути кисло-солодкі яблука, хліб і яйця. Всі компоненти необхідно нарізати або подрібнити іншим способом на однакові за розміром шматки. Подавати форшмак можна у вигляді бутербродів, або окремим блюдом. Класичний форшмак ідеально підходить до новорічного столу, свята 23 лютого або мальчишник як закуска.
Готується страва 25-30 хвилин.
Інгредієнти:
- оселедець солона – 400-450 гр;
- яйце – 2 шт;
- цибуля – 20 гр;
- яблуко – 100 гр;
- молоко – 100 мл;
- білий хліб – 50 гр;
- вершкове масло – 150 гр;
- сіль.
Приготування:
- Тушку оселедця очистіть від шкіри, нутрощів, хвоста і плавників. Відокремте м’ясо від кістки і порізати шматками. Дрібно нарубаєте філе ножем або подрібніть в блендері.
- Яблуко очистіть від шкірки, серцевини і наріжте дрібними шматочками.
- Яйця зваріть круто. Подрібніть ножем.
- Цибулю очистіть і наріжте дрібно ножем.
- Хліб залийте молоком на 10 хвилин. Потім відіжміть рукою м’якоть.
- Масло поставте в тепле місце нагрітися і розм’якнути.
- Змішайте в ємності всі компоненти і ретельно перемішайте.
- Прокрутіть в м’ясорубці фарш або збийте блендером.
- Посоліть на смак.
