Цукати з кавунових кірок – найкращі домашні рецепти приготування
Простий рецепт гарбузового цукатів з лаймом
Поки йде гарячий сезон збирання кавунів, можна приготувати простий рецепт цукатів з лаймом. Такий варіант сушіння довго зберігається, використовується просто для їжі, а також для додавання в випічку. Для самостійного готування в домашніх умовах беріть:
1 кг. кірочок;
1 кг 200 гр. сахарку;
700 мл води;
пару лаймів.
Інструкція домашнього приготування не відрізняється складними маніпуляціями.
Для початку готуємо скоринки. Чистимо від залишків рожевої м’якоті і зеленого зовнішнього шару.
Ріжемо шматочками. Можна взяти ніж для фігурної нарізки і використовувати його. Так скибочки будуть набагато симпатичніше.
Бланшируем їх в кипяточке. Окремо в каструлі варимо сироп з цукру і води.
Готові скоринки відправляємо в сироп, додаємо цедру лаймів, і варимо хвилин 5. Це додасть цукатам легкий цитрусовий відтінок смаку, а самі шматочки лайма теж неймовірно смачні.
Варимо 5 хвилин. Остуджуємо до тепленького стану. Нагріваємо-остуджуємо блюдо 10 разів. На 5-й раз вичавлюємо лаймовий сік у ємність.
Після всього викладаємо домашні цукати з арбузов у форму для випічки і відправляємо в духовку на годину, розігрівши його до 50 градусів.
