Часникова булочка: рецепти до борщу, як приготувати в духовці
Часникові булочки з картоплею
Можна зробити часникові булочки з картопляною начинкою. Випічка виходить не тільки дуже апетитною і повітряної, але і ситної.
Інгредієнти:
250 мл води + 70 мл;
2,5 скл. борошна;
7 г. дріжджів;
0,5 ч. л. цукру;
сіль і перець мелений;
три картоплини;
1 ст. л. раст. масла;
цибулина;
4 зубчики часнику;
пучок свіжого кропу.
Приготування:
Зробіть тісто на воді: розчиніть у теплій воді (250 мл) дріжджі, додайте цукор і дві ложки борошна. Перемішайте, щоб не було грудок. Опара повинна піднятися: залиште її в теплому місці.
Додайте до опарі решту борошно і замісіть тісто.
Поки тісто піднімається, приготуйте начинку: зваріть картоплю в мундирі і зробіть пюре, очистивши овочі.
Цибулину наріжте невеликими кубиками і обсмажте в олії.
У пюре викладіть цибулю, додайте за смаком сіль і перець. Перемішайте.
Розділіть тісто на 14 шматочків, кожен розкачайте в коржик, викладіть начинку і скріпіть краю.
Викладіть булочки на змащене деко і залиште на 20 хвилин піднятися.
Випікайте булочки при 190 градусах до рум’яного кольору.
Зробіть соус: часник і кріп подрібніть, перемішайте, додайте сіль і масло, влийте воду.
Соусом полийте готові гарячі булочки і залиште просякати, накривши рушником.
