6. Борщ із куркою та квашеною капустою
Полегшений варіант із дієтичним курячим м’ясом.
Тобі знадобиться: 700 г курки, 500 г картоплі, 250 г квашеної капусти, 1 цибулина, 1 морква, 1 буряк, 2 ст.л. томатної пасти, зелень, спеції.
Приготування: Наріж курку, залий водою та проварю 30-40 хвилин. За цей час приготуй засмажку із подрібненої цибулі, тертої моркви та буряків. Додай в овочі томатну пасту та трохи води, перемішай та залиш тушкуватись.
Виклади в бульйон картоплю та квашену капусту. Через 10 хвилин відправ туди ж засмажку, а ще через 7 – зелень та спеції. Після кипіння через хвилину вимкніть плиту.
7. Борщ з тушкованою та квашеною капустою
Наваристий та смачний борщ, який можна приготувати навіть із домашньої заготівлі.
Тобі знадобиться: 200 г тушонки, 150 г квашеної капусти, 1 буряк, 1 морква, 1 цибулина, 2 картоплини, спеції, зелень.
Приготування: Наріж картопля середнім кубиком і вари 15 хвилин, і паралельно постав тушкуватись квашену капусту. Подрібни цибулю, натрій на тертці моркву з буряком, і обсмаж їх до м’якості. За бажанням додай помідор або ложку томатної пасти.
Виклади засмажку до картоплі та проваріть ще 5 хвилин. Після цього додай овочі та капусту, шматочки тушонки, перемішай і зніми з вогню за пару хвилин.
