Корисні поради
- У наведених рецептах кількість цукру ви можете змінювати. Хтось неймовірний ласун, інші, навпаки, не люблять занадто нудні десерти. Додавайте або зменшуйте його кількість в залежності від своїх смакових переваг.
- Для отримання максимально смачного і ніжного бланманже ніколи не доводьте до закипання желатинову і вершкову суміш. Їх потрібно тільки нагріти для того, щоб всі компоненти добре змішалися між собою і розчинилися.
- Рідку масу для десерту з вершками розливайте по формам через ситечко, щоб у бланманже не потрапили залишки пінки або не розчинилися крупинки сипучих інгредієнтів.
- Перед тим, як готувати десерт, бажано вершки або молоко гарненько віджимати через багатошарову марлеву тканину.
- Розливати десертну масу у формочки потрібно в гарячому вигляді.
Сирний
Цей варіант десерту будемо готувати з сиру зі сметаною. З такими продуктами проблем не виникне, у більшості господинь вони присутні в холодильнику постійно.
Калорійність страви 147,79 ккал на 100 г
Час готування 20-30 хвилин
Інгредієнти:
- молоко (жирністю 2,5 %) – ½ склянки;
- желатин – 15 г;
- сир (жирністю 9 %) – 250 г;
- цукрова пудра – ½ склянки;
- ванільний цукор – 1-2 пакетика;
- сметана (жирність 15-20 %) – ½ склянки.
Приготування:
