Бісквітний торт – покрокові рецепти з шоколадом, фруктами і згущеним молоком
Секрет приготування і покроковий рецепт бісквіта
Як вже було сказано, щоб створити повітряний і смачний бісквітний торт необхідно суворо дотримуватися рецептуру і схему приготування. На сьогодні існує багато варіантів цього десерту, але незмінним залишається одне– це три основних компоненти: яйця, цукор і борошно. Отже, як приготувати бісквітний торт? Пропонуємо вам найпростіший рецепт.
Для початку необхідно приготувати продукти. Яйця краще використовувати прямо з холодильника, борошно кілька разів просіяти, так вона стане більш легким, а цукор подрібнити в пудру, щоб було легше його перетирати з яйцями. Багато господині вважають за краще додавати в тісто соду для пишноти, але робити це не рекомендується, при правильному збивання яєць, пиріг і так буде пишним.
Змастіть форму маслом і увімкніть духовку нагріватися до 200 градусів.
Відокремте білки від жовтків.
Дуже швидко збийте міксером білки і цукор, потім додати жовтки. Збийте масу до густої піни.
Поступово вводите борошно пшеничне і продовжуйте перемішувати.
Негайно вилийте тісто у форму і поставте в духовку на 20-30 хвилин. Бульбашки повітря, що потрапили в тісто під час збивання, надають ту саму пишність, тому важливо тісто відразу відправити в духовку, щоб воно не осіло.
І ні в якому разі не відкривайте духовку до кінця випікання, інакше випічка втратить свою пишність.
