Як заморозити білі гриби на зиму
Заморожування – найшвидший і простий спосіб зберігання будь-яких продуктів, і не тільки на зиму. Для цього не потрібно багато часу і сил.
Інгредієнти:
- гриби – 1 кілограм.
Витрачений час: 15 хвилин.
Калорійність: 24 калорії.
- Очищені і промиті білі гриби підсушити. Для зручності можна відразу ж порізати їх на шматочки;
- Розмістити їх на піддоні так, щоб вони не торкалися один одного;
- Відправити на попередню заморозку на 10 хвилин;
- Дістати гриби і перемістити в мішок або контейнер;
- Відправити назад у морозилку. При використанні попередньо розморозити.
Корисні поради
Будь-який продукт можна перетворити в шедевр, якщо правильно його готувати. Щоб уникнути неприємностей, потрібно користуватися маленькими секретами:
- При варінні необхідно використовувати гриби однакового розміру або зробити їх такими, оскільки дрібні частини швидко розваритися і втратять форму, в той час як великі шматки ще не будуть готові;
- Білі гриби необхідно варити окремо від інших видів з-за різного часу приготування;
- Точно дотримуватися рецепту і не змінювати його;
- При холодній засолюванні зверху на поверхні діжки може утворитися невеликий наліт цвілі, у цьому немає нічого страшного, і її можна просто прибрати ложкою;
- При заморожуванні можна заважати їх з іншими замороженими овочами для отримання готової суміші для супів або рагу.
Ці поради допоможуть уникнути помилок і псування продуктів. Використовуючи перевірені рецепти і знаючи секрети смачного приготування заготовок на зиму, можна круглий рік насолоджуватися неповторним смаком білих грибів!
Про те, як правильно сушити білі гриби для заготівлі їх на зиму, можна довідатися з наступного відео.
