Кропива на зиму: рецепти заготівлі рослини

В кропиві багато мікроелементів і вітамінів. Доступно дивовижне рослина з весни по осінь. Щоб використовувати її цілий рік, можна заготов кропиву на зиму.

Існує кілька нескладних рецептів заготовки на зиму кропиви. Її можна консервувати, заморожувати і сушити. Збирати краще молоду кропиву на зиму для їжі в перші два тижні травня, обов’язково в екологічно сприятливих місцях, далеко від доріг і заводів.

Заморожена кропива

Кропива зберігається свіжою, якщо використовувати швидке заморожування при низькій температурі. Рослину можна використовувати для випічки і супів.

Дивіться також:  Як солити сироїжки на зиму: рецепт солоних і маринованих грибів, холодний і гарячий способи заготівлі + відгуки

Приготування:

  • Промийте кропиву і викладіть на друшляк.
  • Коли рідина стечется, дрібно наріжте листя і тонким шаром розкладіть на підносі.
  • Накрийте піднос з кропивою харчовою плівкою і покладіть в морозилку.
  • Через кілька годин розсипте листя в контейнери або пакети, зберігайте в морозилці.
  • Заморожену на зиму кропиву можна вживати в їжу додавати в страви без розморожування.