Автор: Ніна Остапенко

Кропива на зиму: рецепти заготівлі рослини

В кропиві багато мікроелементів і вітамінів. Доступно дивовижне рослина з весни по осінь. Щоб використовувати її цілий рік, можна заготов кропиву на зиму.

Існує кілька нескладних рецептів заготовки на зиму кропиви. Її можна консервувати, заморожувати і сушити. Збирати краще молоду кропиву на зиму для їжі в перші два тижні травня, обов’язково в екологічно сприятливих місцях, далеко від доріг і заводів.

Заморожена кропива

Кропива зберігається свіжою, якщо використовувати швидке заморожування при низькій температурі. Рослину можна використовувати для випічки і супів.

Дивіться також: Салат з буряка на зиму (простий, «Оленка»): рецепти з фото

Приготування:

Промийте кропиву і викладіть на друшляк.

Коли рідина стечется, дрібно наріжте листя і тонким шаром розкладіть на підносі.

Накрийте піднос з кропивою харчовою плівкою і покладіть в морозилку.

Через кілька годин розсипте листя в контейнери або пакети, зберігайте в морозилці.

Заморожену на зиму кропиву можна вживати в їжу додавати в страви без розморожування.

Сторінка: 1 2 3

Маринований гострий перець на зиму: рецепти консервації гіркого стручкового перцю чилі з помідорами, з медом, по-корейськи

Квашені помідори: рецепт на зиму з часником і зеленню, заготовки з зелених і стиглих плодів

Заправка для борщу на зиму: «класика» з буряка, моркви і капусти, рецепти з квасолею, в мультиварці, без варіння + відгуки

Кабачкова ікра – 5 рецептів на зиму

Хрусткі мариновані огірки: рецепт на зиму в банках з лимонною кислотою, оцтом, горілкою, кетчупом, по-болгарськи, без стерилізації і в пакеті + відгуки

Ікра з опеньків на зиму: рецепти з морквою та цибулею, з часником, баклажанами, помідорами, зі стерилізацією і без

Варення з полуниці: класичний рецепт на зиму, десерт із замороженої полуниці, заготовки з апельсинами, ківі і яблуками

Маринований перець на зиму: рецепти по-вірменськи, з медом, часником, гаряче маринування та холодний спосіб швидкого приготування

Баклажани по-корейськи на зиму: рецепти хе і салатів з смаженими, тушкованими і запеченими синенькими, без стерилізації і варіння

Помідори по-вірменськи: рецепти на зиму з зелених і бурих плодів, як приготувати мариновані, малосольні, фаршировані + відгуки

Бочкові помідори: рецепти на зиму із зелених, червоних і бурих плодів, у банці, каструлі, пластиковому відрі і пакеті

Варення з абрикосів: рецепти заготівлі з кісточками і без, як зробити часточками, «Пятиминтка», джем і повидло на зиму