Італія подарувала світу чимало апетитних страв, але навіть і прості салати з помідорами та моцарелою тут виходять неймовірно смачними. Пропонуємо сьогодні ними й зайнятися. Ми зібрали 20 чудових рецептів на цю тему. Читай, вибирай та готуй!
1. Салат з моцарелою, огірками та помідорами
Кілька хвилин і апетитний салат уже на столі!
Тобі знадобиться: 200 г моцарелли, 150 г огірків, 3 помідори, зелень, 3 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. винного оцту, орегано, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж моцареллу, овочі та зелень. Все змішай, додай сіль, спеції, масло та винний оцет.
2. Салат з помідорами, шпинатом та моцареллою
Дрібний шпинат можна використовувати повністю.
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 150 г моцарелли, 100 г шпинату, 2 ст.л. оливкової олії, 1 ч.л. винного оцту, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж помідори та моцареллу, шпинат порви руками. Змішай все у великому салатнику, додай перець, сіль, оцет та олію.
3. Салат з моцарелою, маслинами, помідорами та руколою
Корисний салат точно сподобається прихильникам правильного харчування.
Тобі знадобиться: 200 г моцарелли, 150 г помідорів, 100 г маслин без кісточки, 50 г руколи, 3 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж моцареллу та помідори. Додай руколу, маслини, мелений перець, сіль та масло. Перемішай салат за допомогою спеціальних щипців.
4. Свіжий салат з помідорів, моцарелли та зелені
Найкраще подавати цей салат із часниковими грінками, кукурудзяними коржами або хрусткими хлібцями.
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 150 г моцарелли, півпучка салату, 20 г зелені, 1 ст.л. дижонської гірчиці, 30 мл оливкової олії, прованські трави, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж помідори, моцареллу та зелень, салат порви руками. Все змішай, додай спеції, сіль, гірчицю та оливкову олію.
5. Салат з мідіями, помідорами та моцареллою
Швидкий та простий салат, який чудово підходить навіть для святкового столу!
Тобі знадобиться: 250 г маринованих мідій, 3 помідори, 150 г моцарелли, півпучка шпинату бебі, 1 ст.л. лимонного соку, 2 ст. оливкової олії, кунжут, пластівці червоного перцю, сіль.
Приготування: Наріж помідори та моцареллу. Змішай мідії, шпинат, моцареллу та помідори. Додай сіль, масло|мастило|, лимонний сік і перемішай. Готовий салат присип кунжутом та пластівцями перцю.
6. Салат з пекінською капустою, моцарелою та помідорами
Жорстку капусту трохи розімніть руками.
Тобі знадобиться: 300 г пекінської капусти, 3 помідори, 250 г моцарелли, зелень, 1 ст.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, прованські трави, сіль.
Приготування: Капусту нашаткуй тонкою соломкою. Наріж помідори, моцареллу та зелень. Все змішай, додай прованські травита сіль. Заправ салат олією та лимонним соком.
7. Салат з моцарелою, помідорами та перепелиними яйцями
У мікрохвильовій печі перепелині яйця зваряться круто за 3 хвилини.
Тобі знадобиться: 200 г моцарелли, 8 варених перепелиних яєць, 3 помідори, 2 ч.л. дижонської гірчиці, 3 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, прованські трави, сіль.
Приготування: Наріж моцареллу, помідори та очищені яйця. Все змішай, додай сіль, спеції, гірчицю та оливкову олію.
8. Салат з моцарелою, консервованою квасолею та помідорами
Якщо хочеш приготувати максимально гарний салат, тоді використовуй квасолю різного кольору.
Тобі знадобиться: 150 г моцарелли, 1 банка консервованої квасолі, 200 г помідорів черрі, 1 зубчик часнику, 1 ст.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж моцареллу та помідори. Квасолю відкинь на друшляк і промою. Змішай все у широкому салатнику. Додай сіль, мелений перець та пропущений через прес часник.Влий лимонний сік, оливкову олію та перемішай.
9. Салат зі стручкової квасолі, помідорів та моцарели
Стручкову квасолю також можна спекти в духовці або обсмажити на сковороді.
Тобі знадобиться: 200 г стручкової квасолі, 150 г моцарелли, 200 г помідорів, 1 ст.л. винного оцту, 2 зубчики часнику, 3 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль, вода.
Приготування: Стручкову квасолю проварити 5 хвилин, відкинь на друшляк і змішай з винним оцтом. Додай нарізані помідори та моцареллу. Видави через прес часник, посоли та поперчи. Заправ салат оливковою олією.
10. Салат з моцарелою, в’яленими помідорами та зеленню
Ще один чудовий рецепт салату для всієї родини!
Тобі знадобиться: 150 г моцарелли, 150 г в’ялених помідорів, 100 г шпинату бебі, 50 г руколи, 2 зубчики часнику, 1 ст.л. винного оцту, 2 ст. оливкової олії, прованські трави, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж моцареллу, шпинат та руколу порви руками. Все змішай, додай в’ялені помідори, пропущений через прес часник, сіль та спеції.Влий масло, винний оцет і акуратно перемішай.
11. Салат з тунцем, помідорами та моцареллою
Використовуй цибулю солодких сортів.
Тобі знадобиться: 1 банк консервованого тунця, 150 г помідорів, 200 г моцарелли, зелень, 1 цибулина, 1 ст.л. винного оцту, 3 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Тунець злегка разомні вилкою. Наріж помідори, цибулю, моцареллу та зелень. Змішай все в широкому салатнику, додай мелений перець, сіль, олію та оцет. Акуратно перемішай салат спеціальними щипцями.
12. Салат з помідорами, моцарелою та запеченим болгарським перцем
Залежно від розміру перцю, час запікання може змінюватись.
Тобі знадобиться: 3 болгарські перці, 200 г моцарелли, 150 г помідорів, зелень, 3 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Болгарський перець змасти олією, виклади на лист і запікай 15-20 хвилин при 180 градусах. Застуди, очисти і наріж шматочками. Додай нарізані помідори, моцареллу та зелень. Поперч, посолиі заправ салат олією.
13. Овочевий салат із моцареллою
Овочі обов’язково повинні бути соковитими та свіжими.
Тобі знадобиться: 200 г моцарелли, 1 болгарський перець, 2 огірки, 150 г помідорів, 100 г редиски, 1 цибулина, зелень, 2 ч.л. винного оцту, 30 мл кукурудзяної олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж моцареллу, овочі та зелень. Все змішай, поперч і посоли. Влий масло, оцет і акуратно перемішай салат.
14. Салат з моцареллою, авокадо, помідорами та базиліком
Якщо не додавати лимонний сік, то авокадо швидко потемніє у салаті.
Тобі знадобиться: 200 г моцарелли, 1 авокадо, 150 г помідорів, півпучка базиліка, 1 ст.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, прованські трави, сіль.
Приготування: Авокадо очисти, наріж та збризни лимонним соком. Подрібни помідори та моцареллу. Базилік порви на шматочки руками. Все змішай, додай сіль, прованські трави та олію.
15. Салат із сьомгою, моцарелою, помідорами та руколою
Нарізай інгредієнти для салату так, щоб їх було зручно набирати вилкою.
Тобі знадобиться: 200 г слабосоленої сьомги, 150 г моцарелли, 3 помідори, пучок руколи, 1 ст.л. винного оцту, 3 ст. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Наріж сьомгу, моцареллу та помідори, руколу порви руками. Все змішай, посоли та поперчи. Додай лимонний сік, оливкову олію та акуратно перемішай салат.
16. Салат з помідорів, моцарелли та смажених баклажанів
Можна обсмажити баклажани на сковороді-гриль.
Тобі знадобиться: 200 г помідорів, 150 г моцарелли, 1 баклажан, 2 ст.л. олії, 30 мл оливкової олії, 1 ст.л. винного оцту, орегано, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Баклажан наріж і замочіть у підсоленій воді на 10 хвилин. Дістань, обсуши рушником і обсмаж на олії до готовності. Наріж помідори та моцареллу. Все змішай, додай спеції, сіль, оливкову олію та оцет.
17. Салат з помідорами, моцарелою та кедровими горішками
Цей салат точно нікого не залишить байдужим!
Тобі знадобиться: 200 г моцарелли, 1 гілочка помідорів черрі, 200 г баклажанів, півпучка руколи, 2 зубчики часнику, жменя кедрових горіхів, 1 ст.л. винного оцту, 2 ст. олії, 3 ст.л. оливкової олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Баклажани наріж і замочи на 10 хвилин у солоній воді. Дістань, обсуши, обсмаж на рослинному маслі до готовності та збризни винним оцтом. Наріж моцареллу та помідори, руколу порви руками. Змішай моцареллу, смажені баклажани, руколу, помідори та пропущений через прес часник. Додай сіль, мелений перець, оливкову олію та перемішай. Готовий салат присип кедровими горішками.
18. Салат з помідорами, моцарелою та маринованою цибулею
Замість винного оцту також використовують сік лайма або лимона.
Тобі знадобиться: 200 г моцарелли, 200 г помідорів, півпучка салату, 20 г шпинату, 1 цибулина, 1 ч.л. цукру, 1 ст. винного оцту, 30 мл оливкової олії, орегано, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Цибуля наріж, промий, змішай з цукром, оцтом і меленим перцем. Накрий кришкою та прибери убік на 10 хвилин.Наріж моцареллу, та помідори. Шпинат і салатне листя порви руками. Все змішай, додай оливкову олію, сіль та орегано.
19. Апетитний салат з мідіями, помідорами та моцареллою
Замаринуй мідії самостійно або купи вже готові в магазині.
Тобі знадобиться: 200 г маринованих мідій, 2 помідори, 2 огірки, 150 г моцарелли, 50 г салатного листя, 2 ч.л. лимонного соку, 3 ст. оливкової олії, 1 крапля соусу табаско, прованські трави, сіль.
Приготування: Наріж помідори, огірки та моцареллу, салатне листя порве руками. Все змішай, додай мідії, сіль та прованські трави. Окремо змішай лимонний сік, соус табаско та оливкову олію. Влий заправку в салат і перемішай.
20. Салат з моцарелою, помідорами та соусом песто
Соус песто надає салату просто неймовірний смак!
Тобі знадобиться: 200 г моцарелли, 3 помідори, 150 г огірків, 1 болгарський перець, 80 г салату айсберг, 20 г руколи, 2 ст.л. соусу песто, 2 ст.л. оливкової олії, італійські трави, сіль.
Приготування: Наріж моцареллу та овочі, салатне листя та руколу порви руками. Все змішай, додай сіль та прованські трави. Влий масло, соус песто і акуратно перемішай салат.
