Хочеш розвантажити шлунок чи просто поїсти корисної їжі? Зварити легкий рисовий суп. Він чудово втамовує голод, заряджає енергією і головне швидко готується. Розповідаємо 20 чудових рецептів!
1. Рисовий суп із куркою
Те, що треба, коли хочеться відпочити від застіль.
Тобі знадобиться: 3 ст.л. рису, 400 г курки, 3 картоплі, 1 морква, 1 лавровий лист, 2 горошини чорного перцю, сіль, пару гілочок зелені, 2 л води.
Приготування: Наріж курку та овочі, рис промою. Склади в каструлю курку, спеції, влий воду та вари 20 хвилин. Всип картопля, морква, рис і готуй ще 10 хвилин. Посоли, присип нарізаною зеленню та вимкни.
2. Рисовий суп із засмажкою
Не використовуй занадто багато рису, інакше суп перетвориться на кашу.
Тобі знадобиться: 100 г рису, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 1 солодкий перець, 2 ст.л.олії, сіль, 2 л води.
Приготування: Овочі наріж, рис промою. Закип’ятіть воду, додай рис, картопля і вари 10 хвилин. Обсмажити подрібнені цибулю з морквою до золотистого кольору, всип солодкий перець і готуй ще 6 хвилин. Перекладіть засмажку в каструлю, прокип’яті 5 хвилин, посоліть і вимкніть.
3. Суп з рисом та м’ясом
Також можна готувати суп із телятиною або м’ясом кролика.
Тобі знадобиться: 500 г свинини, півсклянки рису, 2 картоплі, 1 помідор, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. олії, 3 гілочки петрушки, мелений чорний перець, сіль, 2,5 л води.
Приготування: М’ясо наріж, залий холодною водою і проваріть 40 хвилин. Всип рис та кубики картоплі. Обсмаж цибулю з морквою, додай нарізані помідори, через 6 хвилин переклади засмажку в каструлю. Проварити всі разом 8 хвилин, посолити, поперчити і присип нарубаною петрушкою.
4. Рисовий суп з куркою та селерою
Подавай рисовий суп із крекерами або грінками.
Тобі знадобиться: 2 л води, 500 г курячого філе, півсклянки рису, 150 г селери, 1 морква, 1 цибулина, 2 картоплі, 30 мл рослинної олії, сіль.
u>
Приготування: Наріж овочі та м’ясо.Провари курку 20 хвилин, додай картопля, рис та селера. Окремо обсмаж цибулю з морквою до золотистого кольору та всип у каструлю. Через 6 хвилин, посоліть і вимкніть.
5. Томатний суп із рисом
Бульйон неодмінно має бути свіжим.
Тобі знадобиться: 2 л м’ясного бульйону, 150 мл томатного соку, 120 г рису, 1 цибулина, щіпка цукру, 30 мл оливкової олії, сіль, гілочка базиліка.
Приготування: Обсмаж цибулю, додай цукор, томатний сік та туші 5 хвилин. Переклади засмажку в каструлю з киплячим бульйоном, всип промитий рис, провари суп 12 хвилин на середньому вогні. Посоли та додай зелень.
6. Веганський рисовий суп
Такий рисовий суп сподобається всім, хто дотримується дієтичного харчування.
Тобі знадобиться: 100 г рису, 100 г консервованої квасолі, 1 морква, часточка лимона, півпучка кропу, сіль, 2 л води.
Приготування: У киплячу воду всип промитий рис і нарізану моркву. Проварити 10 хвилин, додай квасолю і продовжуй готувати на повільному вогні. Через 5 хвилин посолити, присип нарубаною зеленню і вимкни. При подачі додай у тарілку шматочок лимона.
7. Суп харчо
По можливості вари суп з круглозерним рисом.
Тобі знадобиться: 0,5 кг курки, 120 г рису, 1 цибулина, 1 морква, 40 г томатної пасти, 300 г картоплі, 3 зубчики часнику, 4 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, півстручка гострого перцю, 3 гілочки кропу, 30 мл олії, сіль, 2,5 л води.
Приготування: Наріж курку, овочі та зелень. Проварити м’ясо зі спеціями 20 хвилин, всип картопля і промитий рис. Обсмаж моркву з цибулею, додай томатну пасту, трохи бульйону, подрібнений часник та гострий перець. Через 6 хвилин переклади засмажку в каструлю і вари ще 10 хвилин. Посоли, присип нарізаною зеленню та вимкни.
8. Суп харчо з яловичиною та горіхами
Це надзвичайно смачно!
Тобі знадобиться: 500 г яловичини, 100 г рису, половина гострого перцю, 3 картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 50 г томатної пасти, жменя волоських горіхів, 5 горошин чорного перцю , 2 ст. олії, пару гілочок зелені, сіль, 2,5 л води.
Приготування: Наріж м’ясо та овочі. Проварити яловичину зі спеціями 40 хвилин. Всип картоплю, гострий перець і рис. Обсмаж цибулю з морквою, додай томатну пасту, горіхи, 100 мл бульйону та протушкуй 5 хвилин.Влий засмажку в суп, через 10 хвилин посоли і присип нарубаною зеленню.
9. Рисовий суп з печерицями
Рис ретельно промивай, щоб позбутися пилу та зайвого крохмалю.
Тобі знадобиться: 2 л води, півсклянки рису, 200 г печериць, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, щіпка орегано, пара гілочок кропу, 40 г вершкового масла, сіль.
Приготування: Наріж овочі та гриби. У киплячу воду всип картопля, морква і промитий рис. Цибуля з печерицями обсмаж до золотистого кольору і всип у каструлю. Провари всі разом 10 хвилин, додай сіль, орегано та нарубану зелень.
10. Рисовий суп із зеленим горошком
Покупай рис у прозорих упаковках, зорово оцінюючи якість продукту.
Тобі знадобиться: 300 г вареного курячого філе, 100 г рису, півсклянки зеленого горошку, 1 морква, 2 картоплі, сіль, щіпка орегано, 3 гілочки зелені, 2 л води.< /u>
Приготування: Закип’яти воду, всип промитий рис, нарізані картопля та морква. Через 10 хвилин додай подрібнене філе, орегано та зелений горошок. Проварити всі разом 5 хвилин, посолити і присип нарубаною зеленню.
11.Суп із рису та солоних огірків
Розраховуй порції так, щоб суп не залишався.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 3 ст.л. рису, 2 солоних огірків, 250 г картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 2 ст.л. олії, 3 горошини чорного перцю, 4 гілочки кропу, сіль.
Приготування: Всип у киплячу воду промитий рис, перець горошком і нарізану картоплю. Обсмажити подрібнені цибулю з морквою, всип нарізані кубиками огірки та туші 5 хвилин. Перекладіть засмажку в суп, проваріть 12 хвилин, посоліть, присип нарубаним кропом і вимкніть.
12. Рисовий суп із кабачками
Легкий та поживний рисовий суп для спекотного літа.
Тобі знадобиться: 2,5 л м’ясного бульйону, 100 г рису, 1 кабачок, 2 картоплі, 1 морква, 1 болгарський перець, 1 цибулина, 2 ст.л. олії, 3 горошини чорного перцю, сіль.
Приготування: Наріж овочі, рис промою. Закип’яти бульйон із чорним перцем, додай картопля, рис, морква та вари 10 хвилин. Обсмаж цибулю з болгарським перцем, всип кабачок і туші, поки не випарується волога. Перекладіть засмажку в каструлю, проваріть 8 хвилин. Посоли та зніми з вогню.
13.Рисовий суп із капустою
Квашену капусту додавати не обов’язково.
Тобі знадобиться: 100 г рису, 300 г білокачанної капусти, 100 г квашеної капусти, 2 картоплі, 1 морква, 1 цибулина, 2 стебла зеленої цибулі, 30 мл рослинної олії, 3 гілочки петрушки, сіль за смаком, 2 л м’ясного бульйону.
Приготування: Овочі очисти та наріж. Закип’яти бульйон, додай промитий рис та картопля. Через 10 хвилин всип обсмажену цибулю з морквою та обидва види капусти. Проварити 7 хвилин, посолити і присип подрібненою зеленню.
14. Рисовий суп із фрикадельками
Фрікадельки можна робити з будь-якого фаршу.
Тобі знадобиться: 2 л води, півсклянки рису, 200 г яловичого фаршу, 1 морква, 1 цибулина, 300 г картоплі, 2 ст.л. олії, сіль, мелений чорний перець.
Приготування: У киплячу воду додай нарізану картоплю та промитий рис. Подрібнені цибуля з морквою обсмаж до золотистого кольору і всип у каструлю. Фарш поперч, посоли, скатай у невеликі кульки і кинь у киплячий суп. Через 8 хвилин доведи суп по солі та вимкни.
15. Суп з рисом та ковбасою
Можна зварити рисовий суп і з кількома видами ковбаси!
Тобі знадобиться: 100 г рису, 200 г ковбаси, 3 картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 1 болгарський перець, 3 гілочки зелені, 30 мл рослинної олії, сіль, 2 л води.
Приготування: Рис промою, овочі, ковбасу та зелень наріж. Проварити картопля з рисом 10 хвилин. Обсмаж цибулю з морквою, додай болгарський перець і готуй ще 5 хвилин. Всип у каструлю ковбасу, засмажку, проварити 8 хвилин, додай сіль та зелень.
16. Суп з рисом та консервованим тунцем
Простий рисовий суп на обід за півгодини.
Тобі знадобиться: 100 г рису, 1 банка консервованого тунця, 3 картоплі, 1 морква, 1 цибуля-порей, 2 ст.л. олії, 3 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, сіль, 2 л овочевого бульйону.
Приготування: Овочі очисти і наріж, рис промою, тунець злегка разомні вилкою. Проварити картопля і рис зі спеціями 10 хвилин. Додай обсмажену цибулю з морквою, тунець і готуй 8 хвилин на повільному вогні. Перед вимкненням посолу.
17. Суп з рисом та копченими реберцями
Від такого рисового супу точно ніхто не відмовиться!
Тобі знадобиться: 120 г рису, 300 г копчених ребер, 3 картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 2 ст.л. олії, 3 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, пару гілочок кропу, 2 зубчики часнику, сіль, 2,5 л води.
Приготування: Наріж овочі, зелень та реберця. Провар картопля з рисом і спеціями 10 хвилин. Обсмаж цибулю з морквою та реберцями, переклади в киплячу воду і готуй ще 10 хвилин. Додай сіль, подрібнені часник та зелень.
18. Суп з рисом та плавленим сиром
Використовуй сир з максимальною жирністю.
Тобі знадобиться: 1,5 л води, 3 ст.л. рису, 1 плавлений сир, 2 картоплі, 1 морква, 2 горошини чорного перцю, 1 лавровий лист, пару гілочок зелені, сіль.
Приготування: Наріж овочі та зелень. Всип у киплячу воду спеції, картопля, морква та рис. Проварити 10 хвилин, додай сир і зелень. Через 5 хвилин посоліть і зніміть з вогню.
19. Рисовий суп із мідіями
Ароматний рисовий суп з морепродуктами та часником.
Тобі знадобиться: 100 г рису, 250 г мідій, 2 картоплі, 1 середня морква, 1 цибулина, 50 г томатної пасти,2 зубчики часнику, 2 ст.л. олії, сіль, 2 л води.
Приготування: Закип’яти воду, всип промитий рис, кубики картоплі та варити 10 хвилин. Обсмаж цибулю з морквою, додай мідії, подрібнений часник, томатну пасту та трохи бульйону. Через 6 хвилин переклади засмажку в каструлю і провари ще 7 хвилин. Посоли та вимкни.
20. Рисовий суп з кропивою
Щоб не обпектися кропивою, одягай рукавички.
Тобі знадобиться: 2 л м’ясного бульйону, півсклянки рису, 30 г молодої кропиви, 300 г картоплі, 1 цибулина, 1 морква, 2 варені яйця, півпучка кропу, 2 ст.л . олії, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Овочі очисти і наріж, кропиву ошпарити окропом. У киплячий бульйон додай промитий рис, картопля, морква та вари 10 хвилин. Всип обсмажену цибулю, дрібно нарізані кропиву та кріп. Прокип’яти 4 хвилини, посолити і поперчити. Додай у тарілку із супом половинку яйця.
