12. Варення з малини та вишні
Завдяки сиропу ягода чудово зберігає насичений колір.
Тобі знадобиться: 600 г малини, 600 г вишні, 1 кг цукру, 700 мл води.
Приготування: Залий цукор водою, доведи до кипіння і проваріть до розчинення кристалів. Зніми з плити, опусти в сироп малину і вишню без кісточок, залиш на 4 години, проварити 5 хвилин і знову дай охолонути. Закип’яти варення ще раз, вари до загустіння і закатай.
13. Варення з малини та апельсинів
Цитруси чудово доповнюють малинове варення.
Тобі знадобиться: 1 кг малини, 1 апельсин, 500 г цукру, 30 мл бальзамічного оцту.
Приготування: Засип малину цукром, залиш на півгодини, доведи до кипіння і проварити 7 хвилин. Додай повністю очищені часточки апельсина, цедру, оцет і провари ще 5 хвилин. Розлий варення по банках.
14. Малинове варення з м’ятою
Усього пару гілочок м’яти,а надають варенню чудову свіжість!
Тобі знадобиться: 1 кг малини, 750 г цукру, 4 гілочки м’яти.
Приготування: Засип малину цукром на ніч, а вранці додай листочки м’яти і доведи до кипіння. Проварити на маленькому вогні 5 хвилин, охолоди, повтори процес ще двічі і закатай.
