Коли чай і кава набридли, і хочеться чогось легкого та освіжаючого, то на допомогу приходять домашні лимонади. Тобі більше не доведеться витрачати час на пошуки рецептів і способів їх приготування, тому що ми вже вибрали найкращі!
1. Класичний домашній лимонад
Як завжди, почнемо з самого традиційного та базового рецепту!
Тобі знадобиться: 3 лимони, 2 л води, цукор за смаком.
Приготування: Наріж лимон разом з цедрою, додай цукор за смаком і залий гарячою водою. Доведи суміш до кипіння, а потім дай охолонути – і готовий лимонад.
2. Імбирний лимонад
Яскравий, трохи гострий і дуже корисний.
Тобі знадобиться: 50 г тростинного цукру, 4 лимони, 2 л води, 50 г імбиру.
Приготування: Розчини цукор у склянці води на середньому вогні, додай тертий імбир і доведи до кипіння.Дай сиропу трохи охолонути і настоятися, додай лимонний сік і воду, що залишилася, і перемішай.
3. Лимонад з лаймом та згущеним молоком
Оригінальний рецепт лимонаду, який точно здивує домочадців та гостей.
Тобі знадобиться: 3 лайми, 1/3 склянки цукру, 3 ст.л. згущеного молока, 5 склянок води.
Приготування: Перебій лайм у блендері разом з іншими інгредієнтами. Проціди лимонад через сито і відіжміть сік, а потім дай настоятися.
4. Домашній лимонад з м’ятою та лаймом
М’яту можна сміливо додавати до будь-якого домашнього лимонаду – вона його не зіпсує!
Тобі знадобиться: 1 л води, 1 лайм, 0,5 пучка м’яти, цукор та лід.
Приготування: Витисни сік лайма та збий у блендері з м’ятою та цукром за смаком. Залий суміш водою, дай настоятися, проціди за бажанням і додай лід.
5. Огірковий лимонад
Справжній порятунок, коли хочеться чогось свіженького.
Тобі знадобиться: 300 г огірків, 0,5 склянки цукру, щіпка солі, 60 мл лимонного соку, 3 склянки води.
Приготування: Наріжте огірки разом зі шкіркою і збийте їх у блендері з цукром і сіллю. Перетріть це пюре через сито і змішай із лимонним соком та водою.
6. Зелений домашній лимонад
Незвичайну кормову капусту можна замінити на будь-яку зелень за смаком.
Тобі знадобиться: 10 зелених яблук, 4 стебла селери, 1 пучок кормової капусти, 1 лимон.
Приготування: Витисни сік з усіх інгредієнтів і добре перемішай. Зелень можна подрібнити у блендері, а потім процідити лимонад. За бажанням додай цукор, спеції чи воду.
7. Грушевий лимонад
Для більш насиченого смаку рекомендуємо використовувати саме лайм.
Тобі знадобиться: 100 мл свіжовичавленого грушевого соку, 50 мл газованої мінералки, 25 г лайма, 10 г шавлії або розмарину, колотий лід.
Приготування: Подрібни зелень, видави сік з лайма і додай трохи цедри, і зали грушевим соком. При необхідності проціди суміш, додай воду і засип колотий лід.
8. Малиновий лимонад
Малина підійде свіжа чи заморожена.
Тобі знадобиться: 3 склянки води, 180 г малини, 100 г цукру, 100 мл лимонного соку.
Приготування: Подрібни малину в блендері з невеликою кількістю води, перетріть через сито і віджми м’якоть. Розчини цукор у теплій воді, дай охолонути, додай туди лимонний сік і змішай все з малиновим настоєм.
9. Базиліковий домашній лимонад
Поекспериментуй із поєднаннями зеленого та фіолетового базиліку.
Тобі знадобиться: 1 пучок базиліку, 2 лимони, 1 лайм, 200 г коричневого цукру, 240 мл води, 1,5 л газованої мінералки.
Приготування: Розчини цукор у теплій воді, але не доводь до кипіння. Зби в блендері листя базиліка з лимонним соком і невеликою кількістю цедри, і проціди все це в сироп. Туди ж додай кружечки лайма та зали мінералкою.
10. Ананасовий лимонад
Якщо немає свіжого ананасу, підійде консервований або навіть ананасовий сік.
Тобі знадобиться: 120 г ананасу, 1 склянка води, 3 ст.л. цукру, м’ята, 700 мл газованої мінералки, 1 лимон, 1 лайм.
Приготування: Подрібни ананас з водою в блендері, нагрій у каструлі, додай цукор і провари хвилину після кипіння. Коли сироп охолоне, додай у нього сік лимона та лайма з листям м’яти. Зверху залий все мінералкою.
11. Мандариновий лимонад
Обов’язково прикрась лимонад паличкою кориці та зірочкою бадяну для аромату.
Тобі знадобиться: 1 склянка лимонного соку, 1 склянка води, 200 г цукру, 1 склянка мандаринового соку, 1 л газованої мінералки.
Приготування: Витисніть свіжий сік з лимонів та мандаринів, і перемішай. Розчини цукор у теплій воді, але не доводь до кипіння, а потім остуди сироп. Змішай всі інгредієнти.
12. Домашній лимонад із тархуном
Свіжі гілочки тархуна привносять зовсім нові відтінки смаку та запаху.
Тобі знадобиться: 5 лимонів, по 2 гілочки м’яти, тархуна та зеленого базиліку, 500 мл води.
Приготування: Зніми цедру з трьох лимонів, подрібни всю зелень і проваріть їх у киплячій воді пару хвилин. Дай відвару настоятися ніч у холодильнику, проціди і змішай зі свіжим лимонним соком.
13. Кавуновий лимонад
Це дуже сезонний рецепт домашнього лимонаду, але він такий чудовий, що ми не змогли пройти повз!
Тобі знадобиться: 600 г м’якоті кавуна, 1 лимон, 0,5 склянки цукру, 1 л води, м’ята.
Приготування: Видали кісточки з кавуна та лимона, і збий їх разом у блендері. Додай цукор та м’яту, розведи лимонад водою та залиш на годину в холодильнику.
14. Апельсиновий лимонад
Якщо хочеться ще більше кислинки, додай щіпку лимонної кислоти.
Тобі знадобиться: 4 апельсини, 200 г цукру, 3 л води.
Приготування: Промий апельсини, залий окропом на хвилину і поклади на 3 години в морозилку. Наріж, зби їх блендером і залий літром холодної води на 15 хвилин. Процідити заготівлю, додати цукор з водою, що залишилася, перемішай і залиш на годину.
15. Домашній персиковий лимонад
Свіжі персики та лимони – що може бути краще?
Тобі знадобиться: 450 г персиків, 120 г цукру, 2 лимони, 1-1,5 л води.
Приготування: Наріж персики кубиками, додай цукор і половину води,і проварити 5-7 хвилин. Зби їх блендером, остуди і додай вичавлений лимонний сік. Проціди все через сито, влий залишки води і перемішай.
16. Імбирно-полуничний лимонад
З імбиром полуничний лимонад стає набагато цікавішим і багатшим за смаком.
Тобі знадобиться: 300 г полуниці, 1 ст.л. сухого імбиру, 250 мл води, 100 г цукру, 2 лимони, 0,5 л газованої мінералки.
Приготування: Закип’яти воду з цукром та імбиром, додай лимонну цедру та проварити 5 хвилин. Перебий полуницю в блендері, додай лимонний сік і залий все сиропом. Дай охолонути, добре процідити і розбав лимонад мінералкою.
17. Лавандовий лимонад
У топі креативних та оригінальних рецептів домашніх лимонадів цей обов’язково був би на перших місцях!
Тобі знадобиться: 200 мл лимонного соку, 2 л води, 2 ст.л. квітів лаванди, мед за смаком.
Приготування:Закип’яти 0,5 л води, залий лаванду і дай настоятися 2 години. Нагрій ще трохи води та розчини в ній мед. Змішай всі інгредієнти та проціди лимонад.
18. Обліпиховий домашній лимонад
Свіжий, яскравий і дуже гарний рецепт для любителів кислих лимонадів.
Тобі знадобиться: 150 г обліпихи, 0,5 лимона, 1 ст.л. меду, 50 мл води, газована мінералка.
Приготування: Збий у блендері обліпиху з медом, лимонним соком, цедрою та гарячою водою. Добре проціди масу через сито і розбави мінералкою до смаку.
19. Кавовий лимонад
А як тобі таке несподіваний рецепт?
Тобі знадобиться: 400 мл холодної кави, 3 лимони, 500 мл газованої мінералки або тоніка, 200 г цукру.
Приготування: Цукор і цедру 1 лимона залий склянкою звичайної води, доведи до кипіння, проціди і залиш на годину в холодильнику. Візьми 250 мл цього сиропу і змішай з кавою та лимонним соком. Часткою мінералкою або тоніком до смаку.
20. Домашній лимонад із хвої
Найнезвичайніший рецепт лимонаду, який ми залишили на десерт!
Тобі знадобиться: 150 г молодої хвої, 2 лимони, 150 г коричневого цукру, 2 л води.
Приготування: Зніми цедру і вичавлюй сік з 1 лимона, змішай з цукром, залий літром води та проварю до розчинення сиропу. Додай воду, що залишилася, перемішай і виклади хвою з тонкими часточками ще 1 лимона. Затягніть ємність плівкою та залиш у холодильнику на 3-5 годин, періодично струшуючи.
