11.Крем-суп із червоної сочевиці з вершками
Пікантний та дуже ароматний суп ніжного золотистого відтінку.
Тобі знадобиться: 250 г червоної сочевиці, 300 мл 15% вершків, 1 л бульйону, 3 ст.л. томатної пасти, 1 ч. л. куркуми, 1 ст. тертий імбир, спеції.
Приготування:Змішай ложку олії з томатною пастою, імбиром і куркумою, і трохи обсмаж. Додай бульйон і сочевицю, і відвар до готовності на маленькому вогні – близько 30 хвилин. Подрібни суп блендером, знову приправ, влий вершки і трохи прогрій.
12. Суп із червоною сочевицею та шпинатом
Цікаве поєднання смаків, текстур та кольорів.
Тобі знадобиться: 1,5 склянки червоної сочевиці, 150 г шпинату, 1 ст.л. тертого імбиру, 3 зубчики часнику, 1 ст. томатної пасти, 1 ст. каррі, 4 моркви, 2 стебла цибулі-порею.
Приготування: Обсмаж імбир із часником до золотистості, додай до них томатну пасту та каррі, і туди ж виклади подрібнену моркву, порей та сочевицю. Залий 7 склянок води та проваріть суп 25 хвилин. Після цього додай шпинат, розмішати і проварити ще пару хвилин.
