5. Картопляні котлети з грибною начинкою
Картопля з грибами – ідеальне поєднання на всі випадки життя.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 700 г грибів, 1 цибулина, 2 яйця, 4 ст.л. муки|борошна|, 3 ст.л. сметани, спеції, панірувальні сухарі.
Приготування: Гриби подрібни разом із цибулею та обсмаж, доки не випарується рідина. Відвари картоплю до готовності та разомні в пюре зі сметаною та спеціями. Туди ж додай борошно та яйця. Сформуй картопляні коржики, вклади в них грибну начинку та заліпи краї.Обваляй котлети в сухарях і відправ у духовку на 15 хвилин при 200 градусах.
6. Картопляні котлети з пореєм та печерицями
На відміну від попереднього рецепту, тут гриби одразу йдуть у тісто. Порей замість звичайної цибулі надає тонших смакових ноток.
Тобі знадобиться: 1 кг картоплі, 200 г печериць, 1 цибуля-порей, 1 яйце, 1 пучок зелені, 50 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, 60 г борошна, панірувальні сухарі.
Приготування: Відвари картопля, разомні в пюре з половиною олії та приправ. Дрібно наріж порей з грибами, обсмаж на олії, що залишилася, і додай до картоплі. Додай у тісто борошно, що просіює, і рубану зелень з часником, перемішай і сформуй котлети. Кожну вмочіть в яйце, а потім у сухарі, і обсмаж.
