10. Бешбармак із кінської ковбаси
Називається така ковбаса «Кази».
Тобі знадобиться: 1 кг кінської ковбаси, 3 цибулини, 600 г борошна, 1,5 склянки води, 1 яйце, мелений чорний перець, сіль.
>
Приготування: Змішай борошно, сіль, воду та заміси тісто. Розкатай тонкий корж, наріж на невеликі квадратики та відвари у підсоленій воді. Виклади на тарілку, додай нарізані цибулю та ковбасу. Посоли та поперчи.
11. Бешбармак з м’ясом індички
Смачно виходить, якщо приготувати одразу кілька частин птиці. Наприклад, крило, стегно та шматочок філе.
Тобі знадобиться: 1 кг індички, 2 цибулини, 3 стебла зеленої цибулі, 2 яйця, 1,5 склянки води, 600 г борошна, 2 лаврові листи, 3 горошини чорного перцю, мелений чорний перець, сіль.
Приготування: Індичку, лавровий лист, перець горошком залий водою та проварю до готовності. Змішай яйця, борошно, воду та сіль. Заміси тісто, розкатай тонкі коржі, наріж і провари 7 хвилин у бульйоні, що залишився. На широку тарілку виклади шарами варене тісто, подрібнені м’ясо та обидва види цибулі. Не забувайдодавати сіль та мелений перець.
