11. Курячий суп з локшиною та морепродуктами
Так, курячий бульйон чудово підходить для приготування морепродуктів!
Тобі знадобиться: 1,5 л курячого бульйону, 200 г морепродуктів, 1 морква, 1 цибулина, 100 г локшини, 1 пучок зелені, спеції, 1 лавровий лист,
Приготування: Доведи бульйон до кипіння, додай у нього морепродукти та лавровий лист, і відвари 2-3 хвилини після повторного закипання, а потім дістань із каструлі. Приготуй засмажку з цибулі та моркви, і відправ її в киплячий бульйон.
За 5 хвилин виклади в каструлю локшину і відваріть до її готовності. Зніми суп з вогню, поверни в нього морепродукти, додай спеції та зелень, і дай настоятися 20 хвилин під кришкою.
12. Курячий суп з локшиною та кокосовим молоком
Креативний кулінарний експеримент на тему тайської кухні.
Тобі знадобиться: 400 г курки, 1 л курячогобульйону, 150 г локшини, 400 мл кокосового молока, 1 гострий перець, 3 см кореня імбиру, 1 лимон, 2 ст.л. рибного соусу, 1 ч.л. цукру, 1 пучок кінзи.
Приготування:У киплячий бульйон додай нарізаний імбир і гострий перець, і проварити 5-7 хвилин. Прибери їх із каструлі, влий туди кокосове молоко і виклади шматочки курки.
Через 5 хвилин додай цукор, рибний соус та рубану кінзу, та вари ще 10 хвилин. А за цей час окремо приготуй локшину за інструкцією. Зніми суп з вогню, відправ у нього локшину, збризкай лимонним соком і прикрась кільцями перцю.
