5. Сирний суп із курячими фрикадельками
Можеш додати у фрикадельки рубану зелень або розмочений хліб, але тоді краще додати ще й яйце.
Тобі знадобиться: 400 г курячого фаршу, 300 г картоплі, 100 г моркви, 150 г цибулі-порею, 150 г кореня селери, 200 г цвітної капусти, 200 г плавленого сиру, 75 г вермішелі.
Приготування: Тонко наріж моркву з селера і обсмаж їх з кільцями порею. Цвітну капусту розбери на дрібні суцвіття, картоплю наріж кубиками, а з фаршу сформуй невеликі фрикадельки.
Розплав сир у киплячій воді, і виклади туди картоплю з капустою. Після закипання додай засмажку та спеції, а через 5-7 хвилин – вермішель та фрикадельки. Нехай все вариться разом ще 10-15 хвилин.
6.Сирний суп з куркою та капустою
Для кольору візьми ложку томатної пасти або броколі замість цвітної капусти.
Тобі знадобиться: 600 г курки, 500 г капусти, 500 г цвітної капусти, 1 морква, 1 цибулина, спеції, 200 г плавленого сиру.
Приготування: Відвари курку близько 45 хвилин, а за цей час довільно подрібни всі овочі. Виклади м’ясо з бульйону та додай туди цвітну капусту.
Через 5 хвилин переклади в каструлю моркву з цибулею, а ще через 5 – звичайну білокачанну капусту. Вари всі разом 10 хвилин, а поки що дрібно наріж сир і курку. Їх також додай у суп і продовжуй варити, поки сир не розплавиться.
