Салат «Червона шапочка»: рецепти з помідорами, гранатом, куркою, крабовими паличками

Листоноша Пєчкін з відомого мультфільму стверджує, що головна прикраса святкового столу – це телевізор. Але господині знають, що ніяка програма не розвеселить голодного гостя. Тому є підстава стверджувати, що головна прикраса столу – це смачні, ситні і красиво оформлені салати. Рецепт салату «Червона шапочка» відрізняється простотою і великою кількістю варіацій. Блюдо виходить яскравим як зовні, так і за смаковими якостями.

Немає якоїсь стандартної рецептури, як приготувати салат «Червона шапочка». В принципі, цією назвою можна охрестити будь-яку комбінацію інгредієнтів. Головне, щоб зверху блюдо було прикрашено якимось яскраво-червоним інгредієнтом, який і викликає асоціацію з казковим персонажем. Оригінальне оформлення одразу ж викликає бажання спробувати салат, приготовлений по одному з перевірених рецептів або за власною оригінальною методикою.

Рецепт салату «Червона шапочка»: 7 варіантів

Господині з великим кулінарним досвідом знають, як правильно скомбінувати продукти, щоб смак салату був оригінальним і яскравим. Тим, хто тільки починає кулінарний шлях, краще скористатися перевіреними варіантами.

Загрузка...

З копченою куркою і гранатом

Вам знадобиться:

  • 300 г копченої курятини;
  • 150 г твердого сиру;
  • чотири відварних яйця;
  • три відварних картоплини;
  • велика варена морква;
  • половина склянки ядер волоських горіхів;
  • великий гранат;
  • стакан майонезу;
  • чорний перець на ваш розсуд.

Підготовка

  • Курятину наріжте дрібними кубиками. Якщо ви віддаєте перевагу, щоб м’ясо добре відчувалося в салаті, розберіть його руками на волокна.
  • Сир, картоплю, моркву і яйця натріть на тертці.
  • Горіхи дрібно порубаєте ножем.
  • Майонез змішайте з чорним перцем. Спецію додайте за смаком.
  • Гранат почистіть і розберіть на зерна.

Шари

  • Картопля.
  • Майонез.
  • Курятина.
  • Майонез.
  • Горіхи.
  • Сир.
  • Майонез.
  • Моркву.
  • Майонез.
  • Яйця.
  • Майонез.
  • Гранат.

Якщо ви робите рецепт салату «Червона шапочка» з гранатом, вибирайте стиглий плід з яскраво-червоними солодкими зернами. Головні ознаки стиглого плоду – це сухий чашолисток, бордова шорстка шкірка, великий розмір і незграбна форма.

Дивіться також:  Салати овочеві - прості і смачні рецепти з фото для всієї родини.

З білим м’ясом і помідорами

Вам знадобиться:

  • 300 г вареної курятини;
  • чотири великих помідора;
  • банку оливок без кісточок;
  • болгарський перець;
  • ріпчаста цибулина;
  • два варених яйця;
  • стакан майонезу;
  • листя салату.

Приготування

  • М’ясо, перець і салат дрібно наріжте.
  • Помідори звільнити від насіння, а м’якоть наріжте кубиками.
  • Кожну оливку розділіть на чотири частини.
  • Цибулю дрібно порубаєте, додайте пару столових ложок оцту і трохи цукру. Маринуйте близько півгодини.
  • Всі компоненти, крім помідорів, змішайте і заправте майонезом.
  • За допомогою формувального кільця викладіть салат на блюдо для сервірування.
  • Зверху викладіть шар рубаною м’якоті томатів.

Щоб салат «Червона шапочка» з помідорами і куркою виглядав більш святковим, візьміть для прикраси дрібні томати (наприклад, 200-250 г черрі). Розріжте кожен плід навпіл і щільно викладіть поверх салату.

З яловичиною та грибами

Вам знадобиться:

  • 150 г вареної яловичини;
  • 300 г печериць;
  • 150 г тертого твердого сиру;
  • три варених яйця;
  • ріпчаста цибулина;
  • пара великих помідорів;
  • стакан майонезу.

Приготування

  • Дрібно наріжте м’ясо і яйця.
  • Помідор звільнити від насіння, а м’якоть дрібно порубаєте.
  • Печериці обсмажте з цибулею до готовності.
  • Всі продукти, крім томатів, змішайте і заправте майонезом.
  • Викладіть салат гіркою і злегка утрамбуйте.
  • Зверху рівним шаром викладіть дрібно нарізаний помідор.

Можна робити салат «Червона шапочка» з маринованими грибами. Хвилин десять вимочити їх у воді, щоб пішла зайва сіль.

Загрузка...

З пекінською капустою

Вам знадобиться:

  • 0,5 кг відвареної курятини;
  • качан пекінської капусти;
  • банку консервованого зеленого горошку;
  • пара болгарських перців;
  • три варених яйця;
  • відварений буряк;
  • половина склянки ядер волоських горіхів;
  • стакан майонезу.

Приготування

  • М’ясо поріжте або розберіть на волокна вручну.
  • Крупно нашаткуйте пекінську капусту.
  • Болгарський перець і яйця дрібно наріжте.
  • Змішайте підготовлені компоненти, а також горошок. Заправте салат майонезом.
  • Натріть буряк на крупній тертці і викладіть її щільним шаром поверх салату.
  • Присипте блюдо товченими горіхами.
Дивіться також:  Салат з кропиви: смачні рецепти приготування

Рецепт салату «Червона шапочка» з пекінською капустою цілком можна зробити дієтичним. Якщо ви стежите за фігурою, замініть майонез нежирної сметаною. Обов’язково підсоліть і поперчіть кисломолочний продукт.

З морквою по-корейськи

Вам знадобиться:

  • 300 г копченої ковбаси;
  • дві варені картоплини;
  • 150 г копченого сиру;
  • три варених яйця;
  • 200 г моркви по-корейськи;
  • половина склянки ядер волоських горіхів;
  • великий гранат;
  • стакан майонезу.

Приготування

  • Наріжте тонкою соломкою ковбасу, а яйця дрібно поріжте.
  • Сир і картоплю подрібніть на тертці.
  • Порубаєте горіхи ножем. Якщо не хочете відчувати великі фрагменти, потолките горіхи качалкою.
  • Почистіть гранат.
  • Всі компоненти, крім граната, з’єднайте і заправте майонезом.
  • За допомогою формувального кільця викладіть салат на сервірувальну тарілку і прикрасити гранатовими зернами.

З крабовими паличками

Вам знадобиться:

  • 300 г крабових паличок;
  • три варених яйця;
  • ріпчаста цибулина;
  • 100 г твердого або плавленого сиру;
  • велике солодке яблуко;
  • гранат;
  • стакан майонезного соусу.

Підготовка

  • Наріжте крабові палички. Можна і дрібно, і грубо, і соломкою.
  • Сир і яйця натріть на тертці. Якщо ви використовуєте плавлений сир, попередньо потримайте його в морозилці.
  • Яблуко почистіть і наріжте невеликими кубиками.
  • Дрібно накришити цибулю і заваріть окропом на десять хвилин, щоб пішла гіркота. Якщо ви хочете додати салату пікантності, замаринуйте цибулю з оцтом і цукром.
  • Почистіть гранат.

Шари

  • Крабове м’ясо.
  • Майонезний соус.
  • Цибуля.
  • Майонезний соус.
  • Яблуко.
  • Майонезний соус.
  • Яйця.
  • Майонезний соус.
  • Сир.
  • Майонезний соус.
  • Зерна граната.

Рецепт салату «Червона шапочка» з крабовими паличками можна зробити ще більш урочистим. Замість гранатових зерен, можна прикрасити верхівку червоною ікрою або слайсами копченої сьомги.

З шинкою

Вам знадобиться:

  • 200 г твердого сиру;
  • три варених яйця;
  • 300 г шинки;
  • два великих огірка;
  • 100 г маслин;
  • 200 г солодкої кукурудзи;
  • два великих помідора;
  • стакан майонезу.
Дивіться також:  Салат з печінки тріски – 4 дуже смачні рецепти

Приготування

  • Огірки, шинку, сир, яйця наріжте кубиками. Щоб салат вийшов максимально ніжним, звільніть овочі від шкірки.
  • Кожну маслину розділіть навпіл.
  • Помідори звільніть від рідини з насінням і поріжте кубиками.
  • Всі, крім томатів, перемішайте з майонезом, перекладіть в сервірувальну тарілку.
  • Верхівку прикрасити нарізаними помідорами.

У салат «Червона шапочка» з шинкою додайте упаковку солоних сухариків з вашим улюбленим смаком. Страва стане більш пікантним на смак. Ніжна текстура придбає приємний хрускіт.

Господині на замітку: 5 порад

У такій справі, як приготування салату потрібно проявити вправність і фантазію. П’ять кулінарних порад допоможуть зробити страву ще більш смачним і красивим.

  • Салат має настоятися. Перед подаванням страву має не менше години простояти в холодильнику, щоб компоненти наситилися смаками один одного.
  • Смак може бути ще яскравішим. Не бійтеся експериментувати з компонентами. Наприклад, замість відвареної курятини можна додати обсмажене філе з невеликою кількістю каррі. У майонез можна видавити пару зубчиків часнику.
  • Будь-яке наповнення. Ви можете перетворити в «Червону шапочку» абсолютно будь-який салат. Просто прикрасьте улюблене блюдо будь яскраво-червоним продуктом.
  • Два варіанти подачі. Компоненти салату можна укладати шарами, а можна просто перемішати між собою. На смакові якості це не вплине, але перший варіант виглядає більш ошатно.
  • Фуршетний варіант. Якщо ви плануєте фуршет, сервіруйте закуску в пісочних або вафельних тарталетках. Щільно утрамбуйте салат, приготовлений за обраним рецептом. Зверху прикрасьте блюдо половинкою помідора черрі.

Салат «Червона шапочка» – це справжня знахідка для святкового столу. Наприклад, на Новий рік страва може перетворитися в шапку Діда Мороза. Порційно викладіть салат у вигляді гірки і прикрасьте його томатами, гранатом або червоною рибою. З суміші тертих яєць, плавленого сиру і майонезу з часником сформуйте узлісся «шапки» і помпон. Таке оформлення порадує і дітей, і дорослих.