Салати з фунчозой, кращі покрокові рецепти

Салат з фунчозой – широко поширена, смачна закуска, до складу якої, крім ніжної локшини з рису, входять овочі, екзотичні прянощі, маринований перець і всіляка зелень. Таке смачне блюдо можна легко зробити самостійно в домашніх умовах, а як приготувати салат з фунчозы ми розповімо в наших 4 покрокових рецептах.

Приготування самої локшини на дому не можливо, так як китайці виробляють її за спеціальною технологією, але магазини та інші торгові точки пропонують значний асортимент вже готової фунчозы. Варто запам’ятати – перш ніж купувати цей «заморський» продукт, обов’язково подивіться на упаковку. На ній повинна бути детальна інструкція і схема приготування російською мовою. Також, зверніть увагу на колір і запах локшини. Справжня фунчоза повинна бути прозорою, а запах віддалено нагадувати горіховий аромат.

Кращі рецепти салатів з фунчозой

Кожен наш рецепт салату з фунчозой – це просте блюдо, освоїти приготування якого, дрібниця, єдине «але»- це правильна приготування локшини. Немає необхідності варити скляну лапшицу повністю, поки вона не розвариться. Достатньо лише на 5 хвилин залити її окропом, або поставити на вогонь і відрахувати 3 хвилини. Результат буде однаковий. Індикатором готовності локшини буде сірий колір і м’якість, після чого рекомендується додати трохи оливкової або соняшникової олії, щоб вона не злиплась.

Салат з фунчозы з овочами

Салат з фунчозы з овочами – найпопулярніша страва з використанням скляної рисової локшини. Локшина просто ідеально поєднується з перцем і огірками. Таке блюдо буде відмінно гармоніювати з м’ясом або його можна вживати як окрему самостійну закуску. Спочатку обговоримо інгредієнти на готування, а потім крок за кроком розберемо процес створення страви:

• Локшина – 250 гр;
• Болгарський перець – 2 штуки;
• Олія кунжутна – 1 велика ложка;
• Огірок – 2 шт;
• Чорний перець (мелений);
• Соус соєвий – 3 великих ложки.

Все, тепер наша проста інструкція по готуванні:

Поміщаємо фунчозу в ємність і заливаємо окропом. Накриваємо кришкою і залишаємо локшину на 5 хвилин.

Зливаємо воду, викладаємо готову локшину на дошку для оброблення. Після того як локшина трохи охолоне, нарізаємо її на шматочки.

Овочі промиваємо. Перець, огірки, помідори нарізаємо на довгі тонкі брусочки.

Порізані овочі і локшину викладаємо на тарілку, перемішуємо і заправляємо кунжутним маслом, поливаємо соусом, перчимо.

Салат з фунчозы з овочами готовий – подаємо до столу гарячим!

Салат з фунчозой і куркою

Якщо хочеться спробувати що – небудь незвичайне і оригінальне, то пропонуємо вашій увазі приготування салату з додаванням м’яса курки, кунжуту і огірка. Часник, прянощі, соєвий соус додадуть закуски приємний гострий смак, а болгарський перець і огірок внесуть свіжу нотку, морквина ж яскраву бойову розмальовку. Потрібні інгредієнти для створення страви:

• Рисова локшина – 100 гр;
• Огірок – 2 шт;
• Болгарський перець – 1 шт;
• Філе курки – 200 гр;
• Зелена цибуля (листя)- 50 гр;
• Цибуля ріпчаста – 1 головка;
• Часник – 3 зубки;
• Насіння кунжуту – 3 маленьких ложки;
• Рисовий оцет – 3 маленьких ложки;
• Масло рослинне – 3 великих ложки;
• Соєвий соус – 2 великі ложки;
• Чорний і червоний перець;
• Імбир мелений.

Схема приготування наступна:

Заливаємо локшину окропом, накриваємо кришкою і настоюють 5 хвилин.

Промиваємо та очищаємо овочі. Нарізаємо тонкою соломкою перець, огірки, цибулю кубиками, моркву натираємо.

Куряче філе варимо до готовності і режим на невеликі шматочки.

Листя зеленого цибулі дрібно шаткуємо.

Болгарський перець, ріпчасту цибулю і моркву обсмажуємо до золотистого кольору.

Всі ці готові інгредієнти змішуємо в окремому посуді.

Додаємо соєвий соус, оцет, рослинне масло, подрібнений часник, прянощі і ще раз все ретельно перемішуємо.

Салат з фунчозой і куркою готовий, залишилося зверху посипати кунжутом і подати на стіл.

Салат фунчоза по-корейськи

Стикаючись з корейськими салатами на ринках і в супермаркетах, ми дивуємося їх дивовижною простоті виготовлення та відсутності термічної обробки (пасеровку, обсмажування і т. д.). Саме такий салат фунчоза по-корейськи ми пропонуємо приготувати і вам. Готування займає 15 хвилин. Продукти для створення страви такі:

• Рисова локшина – 400 гр;
• Морква по-корейськи – 80 гр;
• Огірки – 100 гр;
• Болгарський перець – 50 гр;
• Часник – 2 зубчики;
• Соус соєвий – 2 великі ложки;
• Корейська соус для заправки – 1 пакет.

Інструкція по створенню страви, покроково:

Рисову вермішель замочуємо, як сказано в інструкції, не більше ніж на 10 хвилин, після чого виймаємо і кладемо в каструлю з киплячою водою на 2 – 3 хвилини.

По закінченню цього часу, готову локшину перекладаємо на друшляк. Даємо воді стекти, а потім відкидаємо у велику миску.

Додаємо нашатковану часник, порізані на кубики овочі, зверху заливаємо корейської заправкою і перемішуємо руками. Салат наполягаємо 1 годину, заправляємо соєвим соусом і подаємо до столу.

Нескладні кулінарні маніпуляції, 10 хвилин вільного часу і на вашому столі стоїть смачна, пікантна закуска або дієтичний гарнір.

Салат з фунчозой і огірком – базовий рецепт

Є досить велика кількість людей, які люблять японсько-корейську кухню, а соєвий соус і фунчозу в особливості. Для всіх любителів ми «приготували» легкий рецепт салату, який точно припаде до смаку. Вам знадобиться:

• Фунчоза – 100 гр;
• Морква по – корейськи – 60 гр;
• Соєвий соус – 20 гр;
• Часник – 2 зубчики;
• Свіжий огірок – 1 штука;
• Олія оливкова.

Схема приготування коротка і легка, діємо так:

Локшину відварити, дати їй обсушитись і охолонути.

Огірок порізати тонкою соломкою. З’єднати локшину, огірок з морквою і додати «рідку сою».

У подрібнений часник додати оливкове масло, заправити цією сумішшю салат і перемішати.

Все, ми розповіли вам про всіх самих смачних і простих у приготуванні салатах з використанням локшини фунчоза. Перегляд фото в цій статті, напевно, вже розіграв ваш апетит. Готуйте, пробуйте самі і пригощайте близьких і друзів!

Відео: приготування смачного салату з фунчозой