Паста з креветками у вершковому соусі – 8 рецептів

Незважаючи на те, що паста вважається італійським блюдом, її вперше приготували в Китаї. Поступово паста поширилася по Європі і світу – першою країною була Італія, куди пасту привіз мандрівник Марко Поло.

Італійці придумали багато варіацій пасти, але паста особливо популярна у вершковому соусі з додаванням креветок. Готувати страву можна з овочами, грибами і морепродуктів.

Паста з креветками у вершковому соусі

Це класичний варіант страви, для якого підходить будь-яка паста. Приготування за рецептом займає 40 хвилин.

Інгредієнти:

  • креветки – 300 гр;
  • вершки 25% – 200 мл;
  • 300 гр. макаронів;
  • дві ст. ложки оливки. масла;
  • пучку куркуми;
  • 1 ч. ложка орегано;
  • пармезан;
  • одна ч. ложки чорного перцю.

Приготування:

  • Промийте морепродукт і залийте на п’ять хвилин окропом.
  • Масло розігрійте, додайте куркуму з орегано, перемішайте і прогрійте 2 хвилини.
  • Обсмажте трохи креветки, покладіть спецій, посоліть, додайте вершки, готуйте кілька хвилин, поки трохи не загусне.
  • Соусом полийте пасту, покладіть зверху креветки і посипте сиром.
Загрузка...

Паста під вершковим соусом з грибами

Час приготування – 30 хвилин. Блюдо підійде для розмаїття повсякденного меню.

Інгредієнти:

  • макарони – 230 гр;
  • гриби – 70 гр;
  • креветки – 150 гр;
  • сир;
  • вершки – 120 мл;
  • оливки. масло – 2 ст. ложки;
  • дві ст. ложки борошна;
  • дві ст. ложки олії злив.;
  • розмарин, майоран.

Приготування:

  • Наріжте гриби і посмажте в суміші масел кілька хвилин. Додайте вершки і борошно зі спеціями. Не знімайте з вогню, поки не загусне.
  • До соусу додайте варені морепродукти.
  • Пасту подавайте, полив соусом, посипану сиром.

Паста у вершково-томатному соусі з королівськими креветками

Урізноманітніть рецептуру пасти, додавши до вершкового соусу помідори.

Час приготування – 35 хвилин.

Дивіться також:  Паста Карбонара: рецепт з беконом і вершками, з грибами

Інгредієнти:

  • 270 гр. макаронів;
  • морепродукти – 230 гр;
  • 2 томата;
  • половина склянки вершків;
  • 1 скл. білого вина;
  • часник – два зубчики;
  • половина лимона;
  • Пармезан.

Приготування:

  • Трохи обсмажте креветки з цедрою лимона і подрібненим часником.
  • Додайте нарізані і очищені від шкірки томати. Варіть 7 хвилин.
  • Влийте вино і прогрійте 4 хвилини, додайте вершки. Готуйте 2 хвилини.
  • На сковороду з соусом вкладіть готові макарони.
  • Пасту з помідорами і королівськими креветками посипте сиром.

Паста в вершково-часниковому соусі з креветками

Куховарство макаронів з часником і креветками у вершковому соусі займає 1 годину.

Інгредієнти:

  • паста – 240 гр;
  • пучок сушеного базиліка;
  • креветки – 260 гр;
  • вершки – 160 мл;
  • зелень свіжа;
  • часник – два зубчики.

Приготування:

  • Подрібніть і обсмажте часник. Додайте в часникове масло креветки і смажте 2 хвилини.
  • Додайте базилік і залийте вершками. Посоліть. Готуйте, поки не загусне.
  • У соус додайте креветки, прогрійте кілька хвилин. Пасту посипте зеленню і полити часниковим соусом.

Якщо хочеться, щоб соус став густішим, перед готуванням розведіть у вершках 2 ложки борошна.

Загрузка...

Паста у вершковому соусі з сьомгою і креветками

Це вдалий експеримент страви з філе сьомги. Готується 35 хвилин.

Інгредієнти:

  • креветки – 270 гр;
  • макарони – 320 гр;
  • склянка вершків;
  • сьомга – 240 гр;
  • дві часточки часнику;
  • трави пряні;
  • цибулина;
  • сир пармезан.

Приготування:

  • Обсмажте цибулю і часник. Окремо в цьому маслі обсмажте шматочки сьомги і викладіть в посуд.
  • Три хвилини готуйте креветки, зніміть зі сковороди.
  • Влийте вершки, додайте прянощі зі спеціями і сьомгу. Тушкуйте 2 хвилини.
  • Готові макарони додайте до соусу, посипте Пармезаном перед подачею.

Паста з тигровими креветками у вершковому соусі

Готування страви займе 35 хвилин.

Потрібно:

  • 250 гр. фетуччини ;
  • 220 гр. морепродуктів;
  • по 1/2 ч. ложки чорного та гострого перцю
  • лимон;
  • два зубки часнику;
  • сир;
  • майоран і чебрець – по половинці ч. ложки;
  • вино біле – 60 мл;
  • вершки 20% жирності – 200 мл
Дивіться також:  Як смажити гливи з цибулею, картоплею: домашні рецепти

Приготування:

  • Морепродукти залийте соком лимона, посоліть. Руками перемішайте і залиште маринуватися.
  • Видавіть часник, обсмажте і залийте вином. Тушкуйте 1 хвилину, додайте вершки і прянощі. Тушкуйте на мінімальному до п’яти хвилин.
  • Викладіть соус креветки і готуйте ще десять хвилин.
  • Посипте подрібненою зеленню і сиром пасту, полив соусом.

Паста в вершково-сирному соусі з креветками

Час приготування становить 40 хвилин.

Інгредієнти:

  • 4 зубчики часнику;
  • 400 гр. макаронів;
  • сир – 320 гр;
  • склянка вершків;
  • трохи зелені;
  • 600 гр. морепродуктів.

Приготування:

  • Обсмажте подрібнений часник в маслі і перекладіть з сковороди.
  • Три хвилини смажте в цьому маслі морепродукти. Викладіть в тарілку.
  • Додайте вершки, прогрійте і викладіть сир, приправити. Зніміть з вогню, коли розплавиться сир.
  • Макарони з соусом, посипте зеленню.

Паста у вершковому соусі з мідіями і креветками

В пасту можна додати інші морепродукти. Готується страва 25 хвилин.

Інгредієнти:

  • креветки, мідії – з 230 гр;
  • 460 гр. спагеті;
  • трави пряні;
  • вершки – три склянки;
  • паприка – дві пучку;
  • часник – жердина часточок.

Приготування:

  • Обсмажте морепродукти 2 хвилини, перекладіть в тарілку.
  • Окремо підсмажте часник, додайте вершки і підігрійте, щоб загусли.
  • Покладіть спагеті, сіль і прянощі, перемішайте.
Загрузка...