Загрузка...

Овочі на мангалі: рецепти гриль на решітці, у фользі

Під час відпочинку на природі крім шашликів присутні овочі, які можна приготувати на багатті. Овочі гриль на мангалі виходять соковитими, смачними і ароматними.

Мариновані овочі на мангалі

Свіжі овочі на мангалі в маринаді готуються 35 хвилин. Виходить чотири порції, калорійність – 400 ккал.

Що потрібно:

  • два кабачка;
  • 1 ложечка оцту бальзамич.;
  • 2 баклажана;
  • половина скл. соусу соєвого;
  • 4 томата;
  • 3 солодких перцю;
  • три цибулини;
  • два яблука;
  • зелень;
  • спеції;
  • головка часнику;
  • половина скл. раст масла.

Як приготувати:

  • Вимийте всі, цибулю з часником очистіть, видаліть насіння з перців, плодоніжки у кабачків і баклажанів.
  • Наріжте. З яблук видаліть насіння і поріжте часточками.
  • Роздушіть часник, з’єднайте з маслом, оцтом і соєвим соусом.
  • Додайте приправи з подрібненою зеленню, посоліть.
  • Викладіть овочі в маринад і залишити на кілька годин. Не забудьте помішувати.
  • На решітку гриля помістіть замариновані овочі і смажте на розпечених вугіллях 20 хвилин. Грати перевертайте.
  • Подавати овочі на мангалі на решітці можна не тільки як самостійне блюдо, але і в якості закуски до м’яса.

    Загрузка...

    Овочі на мангалі з адигейський сиром

    Сир поєднується з будь-якими овочами. Страва з адигейський сиром готується півгодини. Цінність – 350 ккал.

    Необхідні інгредієнти:

    • два кабачка;
    • 150 р. томатів черрі;
    • 150 р. сиру;
    • дві головки часнику;
    • шість ложечок соєвого соусу;
    • по 2 ложечки масла оливки. і соку лимона;
    • пучок зелені.

    Етапи приготування:

  • Уздовж розріжте кабачки, вийміть м’якоть ложкою.
  • Перемішайте 3 ложки соєвого соусу з 1 ложечкою лимонного соку і 1 ложечкою олії.
  • Кабачки залийте готовим соусом і залиште маринуватися.
  • Помідори розріжте навпіл, великим кубиком поріжте сир, подрібніть головку часнику, порубаєте зелень. Все перемішайте.
  • З решти масла, соку і соєвого соусу зробіть маринад, полийте овочі з сиром.
  • Промариновані кабачки викладіть на мангал вниз виїмкою, жар при цьому не повинен бути сильним, щоб овочі не підгоріли.
  • Переверніть через 10 хвилин кабачки і викладіть в них овочі з сиром.
  • Соус, що залишився, вилийте зверху на кабачки.
  • Готуйте п’ять хвилин, поки сир не зарум’яниться з овочами.
  • Другу головку часнику очистіть і подрібніть, посипте готові овочі.
  • Дивіться також:  Мойва в духовці: як приготувати без масла, рецепти

    Приготовані на мангалі овочі виходять пікантними і ароматними.

    Овочі на мангалі у фользі

    Це легкий у приготуванні рецепт овочів на мангалі в маринаді. На приготування знадобиться дві години.

    Інгредієнти:

    • два кабачка;
    • два баклажана;
    • два солодких перцю;
    • велика цибулина;
    • 300 р. печериць;
    • 6 ложок олії раст.;
    • шість зубків часнику;
    • 2 ложки оцту;
    • 4 ложки соєвого соусу.

    Приготування покроково:

  • Зробіть маринад: роздавлений часник змішайте з оцтом, соєвим соусом і олією, перемішати.
  • Наріжте овочі невеликими шматочками, покладіть в щільний пакет. Влийте туди маринад, зав’яжіть щільно пакет і струсіть.
  • Залиште на годину маринуватися, перевертаючи і струшуючи час від часу.
  • Перекладіть у фольгу і загорніть. Можна вилити туди трохи маринаду.
  • Печіть у фользі 35 хвилин.
  • Порцій виходить три, калорійність страви – 380 ккал.

    Овочі на мангалі по-вірменськи

    Правильно приготовані овочі завжди виходять смачними і соковитими. Страва готується швидко: всього 30 хвилин. Калорійність – 458 ккал. Виходить п’ять порцій.

    Необхідні інгредієнти:

    • лимон;
    • спеції;
    • пучок зелені;
    • 4 цибулини;
    • 4 баклажана;
    • 8 томатів;
    • 2 ложки олії;
    • 4 болгарських перцю.

    Приготування покроково:

  • Овочі вимийте, очистіть цибулину.
  • Посмажте на мангалі з двох сторін по 4 хвилини.
  • Обдайте овочі холодною водою, зніміть шкірку. Відріжте у баклажанів хвостики, видалити насіння у перців.
  • Наріжте крупно і перемішайте з рубаною зеленню, додайте олію, спеції і посоліть, полийте соком лимона.
  • Подавайте з смаженим м’ясом.

    Загрузка...