Овочі на мангалі: рецепти гриль на решітці, у фользі

Овочі на мангалі у фользі

Це легкий у приготуванні рецепт овочів на мангалі в маринаді. На приготування знадобиться дві години.

Інгредієнти:

• два кабачка;
• два баклажана;
• два солодких перцю;
• велика цибулина;
• 300 р. печериць;
• 6 ложок олії раст.;
• шість зубків часнику;
• 2 ложки оцту;
• 4 ложки соєвого соусу.

Приготування покроково:

Зробіть маринад: роздавлений часник змішайте з оцтом, соєвим соусом і олією, перемішати.

Наріжте овочі невеликими шматочками, покладіть в щільний пакет. Влийте туди маринад, зав’яжіть щільно пакет і струсіть.

Залиште на годину маринуватися, перевертаючи і струшуючи час від часу.

Перекладіть у фольгу і загорніть. Можна вилити туди трохи маринаду.

Печіть у фользі 35 хвилин.

Порцій виходить три, калорійність страви – 380 ккал.

Овочі на мангалі по-вірменськи

Правильно приготовані овочі завжди виходять смачними і соковитими. Страва готується швидко: всього 30 хвилин. Калорійність – 458 ккал. Виходить п’ять порцій.

Необхідні інгредієнти:

• лимон;
• спеції;
• пучок зелені;
• 4 цибулини;
• 4 баклажана;
• 8 томатів;
• 2 ложки олії;
• 4 болгарських перцю.

Приготування покроково:

Овочі вимийте, очистіть цибулину.

Посмажте на мангалі з двох сторін по 4 хвилини.

Обдайте овочі холодною водою, зніміть шкірку. Відріжте у баклажанів хвостики, видалити насіння у перців.

Наріжте крупно і перемішайте з рубаною зеленню, додайте олію, спеції і посоліть, полийте соком лимона.

Подавайте з смаженим м’ясом.