Загрузка...

Картопля фрі в домашніх умовах: найкращі рецепти

Картопля фрі – улюблена багатьма їжа, яку можна придбати в кафе. Але можна приготувати закуску в домашніх умовах, до того ж, домашнє виріб натуральніше. Легкі і правильні рецепти написані докладно нижче

Класичний рецепт

Виходить шість порцій, калорійність 2600 ккал. Готування картоплі займає 20 хвилин.

Інгредієнти:

  • кілограм картоплі;
  • 0,5 склянки олії ростить.;
  • сіль.

Приготування:

  • Картоплю наріжте тонкою і довгою соломкою, промийте водою і обсушіть, щоб під час смаження масло не разбрызгалось.
  • У каструлі з товстим дном розігрійте масло до закипання.
  • Викладіть картоплю і смажте 4 хвилини.
  • Вийміть готову картоплю шумівкою і зачекайте, поки стече масло.
  • Посоліть картоплю і подавайте до столу з соусами.
  • Смажити картоплю фрі в каструлі з товстим дном дуже зручно. Масло не розбризкується, і картопля прожарюється, так як занурюється в масло повністю.

    Картопля Фрі в домашніх умовах ЛЕГКО — French fries recipe


    Watch this video on YouTube

    Загрузка...

    Рецепт в духовці

    Якщо дуже хочеться картоплі фрі, але їсти її, приготовану в маслі немає бажання, можна приготувати в духовці. Калорійність – 432 ккал. Виходить шість порцій.

    Інгредієнти:

    • 8 картоплин;
    • два білка;
    • дві ложки спецій «Італійські трави»;
    • 1 ложка солі;
    • по половинці ч. л. червоного перцю і паприки;
    • перець мелений чорний.

    Приготування:

  • Картоплю вимийте і обсушіть, наріжте брусочками.
  • Нарізану картоплю промийте і знову обсушіть.
  • У мисці збийте білки і додати сіль.
  • Спеції змішати в мисочці.
  • У велику миску викладіть картоплю і залийте білком, перемішайте.
  • Посипте картоплю спеціями, перемішайте.
  • Нагрійте до 200 гр. духовку і застеліть пергаментом деко.
  • Викладіть картоплю на деко рівномірно.
  • Печіть до рум’яної скоринки 30-45 хвилин.
  • Поки картопля печеться, кілька разів переверніть її лопаткою.
  • Дивіться також:  Смачний рецепт кроку-мосьє

    Картопля фрі, приготовлена в духовці, менш калорійна і більш корисна, так як не обсмажується в великій кількості олії. Таку картоплю можна давати дітям.

    Картопля фрі в духовці


    Watch this video on YouTube

    Рецепт з сирно-вершковим соусом

    Соус, приготований з вершків і сиру, поєднується з картоплею фрі.

    Інгредієнти:

    • кілограм картоплі;
    • мелений перець;
    • масло ростить. – 100 мл;
    • скл. вершків;
    • дві часточки часнику;
    • ложка ст. білого вина;
    • сир – 175 р.;
    • горіх мускат. – 50 р.

    Приготування:

  • Наріжте соломкою картоплю і промийте. Обсушіть і обсмажте в киплячому маслі. Можна посмажити картоплю без фритюрниці в глибокій сковороді, сотейнику або каструлі з товстим дном.
  • Готову картоплю вийміть з посуду і дайте стечься зайвому маслу.
  • Вершки нагрійте на маленькому вогні, але не доводите до кипіння.
  • Подрібніть на дрібній тертці сир і додайте вершки.
  • Дуже дрібно наріжте часник.
  • У соус додайте мускатний горіх мелений перець, часник. Перемішайте.
  • Влийте соус вино і ще раз розмішайте. Проваріть три хвилини.
  • Щоб приготувати закуску з соусом, знадобиться близько години. Виходить шість порцій, калорійністю 3450 ккал.

    Сирно-вершковий соус. Рецепт приготування.


    Watch this video on YouTube

    «Сільська» на салі

    Калорійність – 970 ккал, всього виходить 4 порції.

    Інгредієнти:

    • 200 г сала свинячого;
    • шість картоплин;
    • три часточки часнику;
    • суміш перців;
    • по 50 мл кетчупу і майонезу.

    Приготування:

  • Великим кубиком сало поріжте і викладіть на розігріту сковорідку вытапливаться.
  • Однакового розміру наріжте брусочками картоплю.
  • Коли витопиться все сало, викладіть до нього порціями картоплю.
  • Смажте картоплю фрі до золотистого кольору і викладіть на паперовий рушник.
  • Посоліть картоплю і приправте спеціями.
  • Кетчуп з майонезом з’єднайте в мисочці і додати видавлений часник. Перемішайте.
  • Дивіться також:  Енчілада - кращі покрокові рецепти мексиканської закуски

    Готову картоплю подавайте з смачним соусом.

    Картопля по селянськи з Сирним соусом


    Watch this video on YouTube

    Рецепт в паніровці

    Готується блюдо близько 30 хвилин, виходить всього вісім порцій, калорійністю 1536 ккал.

    Інгредієнти:

    • півтора кг. картоплі;
    • скл. раст масла.;
    • скл. борошна;
    • по 1 ч. л. паприки, солі;
    • полстак. води;
    • по 1 ч. л. часниковою і цибулевої солі.

    Приготування:

  • Поріжте соломкою картоплю і промийте в холодній воді.
  • Просійте цибульну і часникову сіль, борошно. З’єднайте всі в мисці, додайте паприку і звичайну сіль.
  • Додайте води, добре перемішайте.
  • Розігрійте масло в посуді.
  • Занурюйте картоплю по одній в паніровку і смажте.
  • Вийміть шумівкою і залиште, щоб скло масло.
  • Зробіть блюдо в паніровці і почастуєте сім’ю і гостей.