Для його приготування вам знадобиться всього кілька продуктів:
зливу жовта (близько 1 літра, можна більше);
вода (3 літри);
яблука садові (кілька штук);
щіпка меленої кориці;
цукор (300 гр.).
Процес приготування смачного компотика досить простий:
Для початку ретельно промийте плоди обох фруктів, видалите гілочки і вийміть кісточки. Поріжте дрібно і яблука і сливи. У цьому рецепті ми будемо готувати компотик без кісточок, щоб дозволити фруктів розваритися. Такий напій особливо подобається дітям, а м’який і солодкий фрукт вони зможуть відразу з’їсти. Яблука ми вирішили додати для кислинки, тому пари штук буде достатньо.
Поставте воду в каструлі на сильний вогонь, дайте закипіти і додайте цукор. Вже на середньому вогні, помішуючи, дочекайтеся, поки весь цукор не розчиниться. Можна поварити сироп хвилини 3-4, додавши щіпку кориці для аромату.
Тим часом підготуйте 2 дволітрові банки, заздалегідь вимиті та простерилізовані. Розділіть фрукти на дві рівних частини і розкладіть по банках.
Розлийте готовий сироп в наші баночки з плодами і закатайте кришки (теж заздалегідь прокип’ячені).
Залишилося тільки перевернути банки догори дном і укутати рушником, поставивши в темне місце для остигання. Узвар можна пити вже через пару годин. Такий компот зі сливами й яблуками відмінно підійде і для зимової заготівлі, так як зберігає максимум вітамінів, що містяться у фруктах.
Кісточки фрукта особливо цінуються, оскільки містять глікозид амігдалін, що допомагає в процесах загоєння ран і сприяє підвищенню тонусу організму, але додає трохи кислинки в компот із слив на зиму. Сорт слив може бути абсолютно будь-яким.
