Якщо в морозилці є упаковка готового листкового тіста, то в потрібний момент можна швидко приготувати масу цікавих страв. Випічка з листкового тіста завжди виходить повітряною та хрумкою. Лови 15 найсмачніших рецептів!
1. Грибна закуска на листковому тісті
Чудова закуска з фаршированими грибами – проста в приготуванні, дуже смачна та апетитна.
Тобі знадобиться: 250 г листкового тіста, 16 печериць середнього розміру, 1 цибулина, 50 г бекону, 10 чорних маслин, 110 г твердого сиру, 1 ст. л. соусу соєвого, 1 ст. л. оцту рисового, 1 ст. л. оливкової олії.
Приготування: Капелюшки печериць збризкають оцтом та соєвим соусом. Ніжки грибів подрібни ножем разом із цибулею, беконом та маслинами, посоліть і поперчи за смаком, наповни капелюшки. Зі злегка розкатаного тіста виріж чашкою кола, на кожен поклади по одному фаршированому капелюшку гриба, посип сиром і запікання в духовці.
2.Шари з кальмарами
За цим рецептом виходить вишукана закуска, яку подають на фуршетах.
Тобі знадобиться: 0,5 кг листкового тіста, 1 тушка свіжомороженого кальмару, 2 яйця, 2 ст. л. твердого твердого сиру, 3 ст. л. майонезу, 6 маслин.
Приготування: З розмороженого листкового тіста за допомогою металевої формочки для маффінів виріж фігурні кружки, защипни з одного боку пальцями, імітуючи основу морської черепашки. Спеки заготовки в духовці, заповни салатом із заправлених майонезом подрібненого кальмару, натертих на тертці сиру та яєць. Всередину кожної «черепашки» помісти оливку.
3. Листкові тістечка з куркою
Ця закуска легко замінить бутерброди, а її ніжний вершковий смак захопить усіх гостей.
Тобі знадобиться: 0,5 кг листкового тіста, 1 куряча грудка, 1 цибулина, 100 мл вершків 33%, 2 ст. л. винного оцту, 2 ч. л. соєвого соусу.
Приготування: Дрібно нарізане філе курки замаринуй у соєвому соусі та спеціях. У винному оцті замаринуй півкільця цибулі. Листи листкового тіста розморозь, склади по два і розріж на шість частин, у верхньому шарі виріж маленькою склянкою отвір. Запекти заготовки до рум’яного кольору, наповни фаршем зі смажених на сковороді цибулі та м’яса, заправленими збитими вершками.
4. Шари «Квіти» з курячим філе
Випічка з листкового тіста із солоною начинкою, яка дозволить урізноманітнити щоденне меню!
Тобі знадобиться: 200 г листкового тіста, 200 г курячого філе, 50 г сиру, 3 помідори черрі, 5 маринованих печериць, 50 мл жирних вершків, 2 часточки часнику, 3 скибочки огурця , по 1 ст. л. зелені кропу та петрушки, 0,3 ч. л. лимонної цедри, 1 яйце, 3 ст. л консервованої кукурудзи, 50 г сиру моцарелла.
Приготування: Розкотене тісто наріж смужками, скрути їх у вигляді циліндрів із закритим дном, іншу сторону заготовки розправ, має вийти подібність квіткових бутонів. Отримані «бутони» змасти збитим яйцем, запікайте в духовці. Остиглі заготовки наповни начинкою із подрібнених у блендері печериць, курячого філе, сиру, сиру, зелені, цедри, томатів, огірка та вершків. Прикрась зернами кукурудзи.Подати можна на блюді або у вазі,насадивши кожну «квітку» на дерев’яну шпажку.
5. Закуска із листкового тіста «Шашлик»
Від такої закуски у захваті будуть усі, особливо діти. Тільки уяви собі: м’ясні кульки та «змійка» із листкового тіста, нанизані на шпажки та запечені в духовці.
Тобі знадобиться: 300 г м’ясного фаршу, 1 цибулина, 250 г листкового тіста, 1 часточка часнику, мелений перець, 1 ст. л. кедрових горіхів, 2 ст. л. соусу соєвого.
Приготування: Змішай фарш із натертою на тертці цибулею, соєвим соусом, подрібненим часником і горіхами. Дай настоятись півгодини, потім сформуй невеликі кульки однакового розміру. Наколюй на шпажку фрикадельки, пропускаючи між ними смужку тіста у вигляді «змійки», запікання в духовці.
6. Листкові трикутники з ковбасою
Маленькі трикутні шари з ковбасою та сиром дуже смачно з’їсти на сніданок із чашкою кави.
Тобі знадобиться: 250 г листкового тіста, 100 г вареної ковбаси, 100 г твердого сиру, 1 ч. л.суміші сушених трав, 1 яйце.
Приготування: Для начинки змішай натерті на тертці ковбасу, сир, додай приправи. Розкатане тісто поріж квадратами, розклади начинку, скріпи краю вилкою, змасти збитим яйцем, запікання в духовці.
7. Листкові «язички» з яблуком
Смачна та проста випічка з листкового тіста, яка готується за лічені хвилини, поки заварюється чай.
Тобі знадобиться: 200 г листкового тіста, 1 ст. л. цукру, 2 яблука.
Приготування: Розморожене тісто розкатай у пласт товщиною 5 мм, наріж на прямокутники. Посип заготівлі цукром, розкладіть скибочки яблук і поставте в духовку на 15-20 хвилин.
8. Листкові рогалики з варенням
Трохи варення та половина пачки готового листкового тіста – ось і все, що потрібно для затишного чаювання з дорогими серцю людьми.
Тобі знадобиться: 250 г листкового тіста, 120 г густого варення, 1 яйце, цукрова пудра.
Приготування: Листкове тісто розріж на трикутники, поклади ложку варення біля основи і загорни у вигляді рогалика. Змасти яйцем, запікання в духовці, склади на блюдо та посип цукровою пудрою.
9. Листкові булочки-равлики з корицею
Дуже смачні булочки-равлики з корицею та цукром, які готуються із листкового дріжджового тіста.
Тобі знадобиться: 1 кг дріжджового листкового тіста, 75 г вершкового масла|мастила|, 160 г цукру, 1 яйце, 2-3 ч. л. меленої кориці, щіпка солі.
Приготування: Розморозь листкове тісто, розкатай його в тонкий прямокутний пласт, змасти розм’якшеним маслом, залишивши недоторканими близько 3 см до краю. Помірно посип сумішшю солі, цукру і кориці, краї знову залиш чистими. Закрути щільний рулет, поріж гострим ножем на 15-16 частин, накрий рушником і залиш на годину в теплому місці. Змасти яйцем та запікання в духовці.
10. Тістечко з листкового тіста «Наполеон»
Захотілося чогосьвишуканого та солодкого? І в цьому випадку тебе врятує упаковка листкового тіста!
Тобі знадобиться: 1 упаковка бездрожжового листкового тіста, 220 мл якісного згущеного молока, 0,5 пачки вершкового масла, цукрова пудра та пелюстки мигдалю.
Приготування: Поріж злегка розморожене тісто на квадрати, випічки в духовці до легкого золотистого відтінку. Змасти остиглі заготівлі кремом із збитого зі згущеним молоком вершковим маслом, складай шари один на одного, формуючи тістечка, посип пудрою та мигдальними пелюстками.
11. Круасани із листкового тіста до кави
Французи подають круасани з різними начинками до ранкової кави. Ти теж можеш влаштувати своїй сім’ї французький сніданок, не виходячи із дому!
Тобі знадобиться: 1 упаковка дріжджового листкового тіста, 50 г темного шоколаду, 4 ст. л. густого повидла, жменя горіхів та кураги, 60 г вареного згущеного молока.
Приготування: Розкатай тісто і поріж не трикутники, поклади трохи начинки, загорни рогалик, акуратно розтягуючи тісто. Начинка може бути різна: скибочка шоколаду, чайна ложка повидла або вареного згущеного молока, суміш подрібнених горіхів і кураги з цукром. Можна загорнути шматочок твердого сиру, також вийде дуже смачно.Поставте заготовки в тепле місце на годину, а потім відправте в духовку.
12. Листкові конвертики з куркою та сиром
Ще один рецепт популярної європейської випічки – слойки з куркою та тертим сиром.
Тобі знадобиться: 0,5 кг листкового тіста, 200 г запеченого у фользі курячого філе, 3 зварених круто яйця, 120 г твердого сиру, 5 ст. л. молока, 3 ст. л. майонезу.
Приготування: Перемішай у мисці і заправ майонезом натерті на тертці яйця та сир із нарізаним кубиками курячим філе. Розклади начинку на квадрати зі злегка розкоченого листкового тіста, склади трикутниками і закріпи краї, змасти молоком, запікання в духовці.
13. Шари з вишнею та корицею
Соковита начинка з пряними нотками кориці в хрусткому листковому тісті – найсмачніша випічка, яка не потребує клопоту!
Тобі знадобиться: 0,5 кг листкового тіста, 200 г вишень без кісточок, 0,5 ч. л. меленої кориці, 100 г цукру, 1 ст. л.крохмалю, 1 пакетик ванілі, 1 яйце.
Приготування: Вишню відкинь на сито, щоб стек сік, змішай з ваніллю, крохмалем, корицею та цукром. Тісто поріж прямокутниками, на одну половину поклади пару ложок вишень у цукрі, накрий вільним краєм тіста, скріпи краю вилкою. Змасти квадратні заготовки збитим яйцем, відправ у духовку.
14. Листкові рулетики з сиром
Смачна та корисна випічка з листкового тіста, яку можна подавати на сніданок або дати дітям до школи.
Тобі знадобиться: 300 г листкового тіста, 300 г якісного сиру, 1 яйце, по 50 г родзинок та цукру, 1 ч. л. лимонної цедри, щіпка ванілі.
Приготування: Збитий блендером сир змішай із родзинками, цукром, цедрою та ваніллю. Виклади начинку на тонке пласт тісто, загорни в рулет, поріж на шматочки товщиною 3-4 см. Переклади на деко, змасти яйцем і запікання в духовці.
15. Сосиски у листковому тесті
За півгодини можна приготуватицілу гору рум’яних та смачних сосисок у листковому тісті.
Тобі знадобиться: 0,5 кг листкового тіста, 18 сосисок, 50 мл молока, кунжут.
Приготування: Розкатай розморожені пластини тіста і наріж довгими смужками шириною 2,5 см. Кожну сосиску обгорни по спіралі в смужку тіста, краї підверни. Склади на лист, змасти теплим молоком, посип кунжутом і постав у духовку на 20 хвилин.
