Варення із грейпфрута, 3 варіації готування у себе вдома
Ніжне варення з грейпфрутовых кірочок з імбиром
Необхідні продукти:
свіжий імбирний корінь (100-150 г);
шкірка з 2-3 грейпфрутів;
лимон, або сік лимона;
100-120 г цукрового піску.
Процес самостійного готування десертного страви:
Очистіть корінь імбиру, дрібно наріжте кубиками, покладіть в посуд і залийте холодною питною водою. Тонко поріжте скоринки цитруса, як на фото, і теж залийте водою в окремій посудині. Залиште обидві миски на три дні. Це необхідно для того, щоб з кореня і кірок вийшла гіркота.
Після выжданного часу воду зливаємо, перекладаємо в каструлю скоринки і корінь, засипаємо цукром, додаємо трохи води і починаємо варити.
Як тільки вода закипить, зніміть з плити наше варення. Дайте йому охолонути години 2-3. Потім знову поставте закипати.
Після цього варення знову-таки треба дати охолонути те ж кількість часу, а в третій раз поставивши на плиту, ми останній раз доведемо його до кипіння. Обов’язково додаємо в цей раз сік лимона.
Також існує більш швидкий спосіб, як варити варення із грейпфрута самостійно, але ним користуються тільки в тих випадках, якщо варення не планують зберігати довше 2-3-х місяців.
