Це рецепт, при якому готується торт-суфле без випічки. Тому часу на процес приготування йде ще менше, а можливість швидко влаштувати сюрприз для близьких зростає. Для початку готування нам потрібні декілька продуктів.
Коржі:
1-2 ст. л. порошку какао;
приблизно 200 грам будь-якого печива;
40 г розм’якшеного вершкового масла;
3 ст. л. молока.
Начинка:
250 г сирної маси або сиру;
¼ Склянки цукрової пудри;
1 ст. л. желатину;
склянку-півтори густих вершків;
ваніліну на кінчику столової ложки або 10 г ванільного цукру;
100 г будь-якого шоколаду на ваш вибір.
Тепер приступаємо до безпосередньої готуванні, схема якої наступна:
Для початку зробимо тісто для коржика – подрібнити печиво, як показано на верхньому фото (краще, якщо воно буде добре і легко кришитися), з’єднаємо з какао, з маслом і з молоком, потрібно перемішати до густої маси. Наш коржик готовий, його можна розкачати і прибрати в страві в холодильник охолоджуватися.
Тепер черга за начинкою – у сирну масу додати розтоплений шоколад, пудру і цукор (або ванілін, якщо ви вибрали його). Все це збити в міксері до однорідної суміші.
Збийте вершки в окремому посуді, додайте в сирну суміш разом з розведеним у воді і потім підігрітим желатином, розмішайте до однорідної суміші з тертим шоколадом. Можете збити суміш повторно. Шоколадне суфле для торта, зроблений самостійно, готовий!
Дістаньте коржик з холодильника, покладіть зверху готову сирну масу, акуратно розподіліть її по всьому коржу, а потім знову поставте в холод на кілька годин, щоб вона застигла, тому як випічка тортів суфле в даному випадку не потрібно.
