Торт «Черепаха» зі сметаною: класичний рецепт з фото

«Смарагдова черепаха»

• 1 уп. масла;
• 460 г борошна;
• 3 яйця;
• 0,5 л молока;
• 220 г цукру;
• 1 банку згущеного молока;
• 2 ківі.

Час: 50 хв.

Калорії: 295.

Класичний рецепт такого торта по кроках:

Першим ділом потрібно зайнятися кремом. У сотейник влити молоко, вбити в нього два яйця, додати дві столові ложки борошна, додати весь цукор, можна взяти і трохи ванільного;

Збити інтенсивно віночком і поставити на невеликий вогонь;

Варити, постійно заважаючи, поки маса не загусне;

Потім додати сюди нарізане кубиками вершкове масло, розмішати його, щоб розтануло, потім накрити кришкою і залишити в теплому стані;

Далі потрібно спекти коржі. У миску вилити всю згущене молоко, вбити сюди одне яйце і перемішати;

Всипати борошно частинами і додати дрібку соди, знову розмішати;

Коли стало важко заважати віночком, викласти на стіл і злегка домішати, але краще не додавати більше борошна;

Розділити на вісім частин і кожну з них розкачати. Наколоти пласти виделкою в декількох місцях;

Розігріти сковороду на середньому вогні. Покласти сюди пласти тіста по черзі, обсмажуючи з кожного боку приблизно по хвилині;

Взяти тарілку відповідного розміру і по її краю акуратно нарізати однакові коржі;

Кожен корж прошарувати кремом, викладаючи один на одного;

Обрізки коржів потрібно дрібно порізати і присипати їх зверху на останній шар крему;

Почистити від шкірки ківі і одне зробити лапки і голову, а інший нарізати тонкими слайсами. Слайсы викласти зверху на зразок панцира, а лапки з головою розставити по своїх місцях. На голові можна зробити два глибоких надрізи у вигляді очей. Подавати можна відразу.