Торти без випічки – відмінна можливість буквально за 15 хвилин, без метушні з тестом та духовки приготувати шикарний десерт на святковий стіл або для сімейного чаювання. Зацікавило? Тримай 8 найсмачніших покрокових рецептів!
1. Торт з полуницею та желе без випічки
Дуже гарний та смачний торт, від якого всі будуть у захваті!
Тобі знадобиться: 0,5 кг м’якого сиру, 250 г сметани, 120 г цукру, 1 пакетик ванільного цукру, 1 готовий бісквітний корж, 18 г желатину, 2 пакетики полуничного желе, 300 г свіжої полуниці.
Приготування:
1. Желатин приготуй за інструкцією і залиш остигати, в цей час збий блендером сир зі сметаною, ваніллю і цукром, введи остигле, але ще рідке желе.
2. На дно плоскої тарілки поклади тонкий корж бісквіту, навколо встанови роз’ємне кільце. Усередині виклади смужками плівки – це потрібно, щоб готовий торт було легко дістати з форми, і він не пошкодився.
3. Вилий сирний крем поверх бісквіту, розрівняй лопаткою і постав у холодильник до повного застигання.
4. Поки крем застигає, вимий, обсуши і наріж ягоди полуниці тонкими пластинками. Починаючи від центру покладіть шматочки ягід у вигляді великої квітки, щоб вони повністю покрили сирний шар. Приготуй за інструкцією швидкорозчинне полуничне желе і залиш остигати.
5. По одній ложці рівномірно поливай полуницю желатинової масою. Заливати з чашки навіть тонким струмком не можна, оскільки ягоди спливуть! Поставте в холодильник на 10-12 хвилин, щоб зафіксувати ягідну прикрасу торта. Потім вилей желе, що залишилося, і відправ у морозилку до повного застигання.
6. Готовий торт необхідно звільнити від кільця, потім, прогріваючи феном з боків, акуратно відділи смужки плівки. Тепер можна нарізати полунично-желейний десерт на порційні шматочки.
2. Торт “Монастирська хата” без випічки
Якщо в тебе є печиво у вигляді трубочок з начинкою, обов’язково приготуй з нього ефектний та смачний торт, який дуже нагадує «Монастирську хату».
Тобізнадобиться: 300 г хрумких трубочок з вишневою начинкою, 1 склянка молока, 450 мл жирної сметани, 130 г цукрової пудри, 1 склянка горіхів, ваніль.
Приготування:
1. Для цього десерту вибери трубочки з вишневою начинкою, на вигляд вони нагадують печиво «бамбук», але набагато більше за розміром. Щоб торт вийшов м’яким і соковитим, замочіть трубочки в теплому молоці на п’ять хвилин.
2. У збиту з цукровою пудрою сметану всип половину вказаної в рецептурі норми подрібнених горіхів.
3. Чотири трубочки поклади щільно один до одного на овальному блюді, покрий сметанно-горіховим кремом, потім поклади три трубочки і змасти кремом. Далі – дві трубочки, крем та ще одна трубочка. Повинна вийти гірка. Покрий її кремом з усіх боків і рясно посип горіхами.
3. Міні-торт «Смітанник» без випічки
Цей десерт готується всього з чотирьох інгредієнтів, але за смаком він нічим не поступається тортам зі складною рецептурою.
Тобі знадобиться: 500 г бісквітного печива, 600 мл жирної сметани, 350 мл згущеного молока, 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
1. Згущене молоко з’єднай з ванільним цукром і сметаною, збивай міксером або електричним віночком протягом 4-5 хвилин.
2.Виклади шар печива якомога щільніше один до одного, це буде перший корж торта, щоб він не рухався по тарілці, злегка змасти дно сметанним кремом. Покрий печиво кремом, знову виклади шар печива, продовжуй, доки не закінчаться продукти. Прикрась товченими залишками печива.
4. Банановий чізкейк без випічки
До приходу гостей хочеться приготувати щось особливе, але що робити, якщо часу на створення складного торта немає? Виручить простий, але чудово красивий і смачний банановий чізкейк!
Тобі знадобиться: 3 великі зрілі банани, 150 мл йогурту без добавок, 1 ст. л. швидкорозчинного желатину, 7-8 ст. л. води, 120 г вершкового масла|мастила|, 300 г будь-якого пісочного печива, 4 ст. л. цукру, 500 г м’якого жирного сиру.
Приготування:
1. Для пісочного коржа подрібни печиво в дрібну крихту, змішай з розтопленим вершковим маслом, висип у роз’ємну форму і добре утрамбуй. Постав на якийсь час у холодильник і займися приготуванням сирно-бананової начинки.
2. Желатин розчини, керуючись інструкцією на упаковці, інші продукти (сир, йогурт, банани та цукор) збий занурювальним блендером. Продовжуючи збивати, введи в сирну масу желатин, потім вили начинку поверх пісочного коржа у форму, знову відправ у холодильник.
5.Швидкий торт із пряників
Такий торт готується за 5-10 хвилин. Тобі не потрібні духовка та міксер, оскільки замість крему тут використовується проста сметана. Десерт вийде в міру солодким, ніжним та дуже смачним.
Тобі знадобиться: 0,5 кг свіжих пряників, 450 мл якісної сметани, 2-3 банани.
Приготування:
1. Пряники вкриті цукровою глазур’ю, тому робити для цього торта солодкий крем не варто, оскільки десерт вийде сильно нудотним. Наріж гострим ножем пряники на тонкі пластинки, товщиною не більше 6 мм.
2. З пакета зі сметаною ріже маленький куточок, так у тебе вийде якась подоба кондитерського мішка, з якого буде зручніше наносити сметанну «сіточку». Банани ріже тонкими кружальцями, товщиною 4-5 мм.
3. Далі все просто: на дно роз’ємної форми поклади шар пряників, полів сметаною з пакета або наклади ложкою, якщо у тебе сметана в банку, розподіли кружки банана, знову пряники, сметана та банани. Верх торта посип крихтами пряників, також можна притрусити какао або тертим шоколадом.
6. Торт “Наполеон” без випічки
Якщонемає часу на заміс складного листкового тіста та випікання безлічі тонких коржів, то завжди можна зробити торт із вже готового печива «вушка».
Тобі знадобиться: 500 г листкового печива «вушка», 750 мл свіжого молока, 2 курячі яйця, 0,5 пачки вершкового масла (82,5 відсотка жирності), 5 ст. л. цукру, 4 ст. л. просіяного борошна, 1 пакетик ванільного цукру.
Приготування:
1. У гаряче молоко тонким струмком влий і добре перемішувати суміш з яєць, борошна, 5-7 ст. л. молока, ванілі та цукру. Вари на слабкому вогні доти, доки крем не загусне. Дай масі трохи охолонути, додай розм’якшене масло і зби міксером в пишну піну.
2. Не чекаючи повного остигання заварного крему, приступай до збирання торта. Шари печива перекладай кремом. Верх і боки торта покрий кремом і посип крихтою печива. Дві години в холодильнику та десерт можна подавати до столу!
7. Торт “Рафаелло” без випічки
Цей десерт створений для тих, хто любить аромат кокосу в солодощах. Два види крему та просте галетне печиво за лічені хвилини перетворюються на неймовірно смачний торт.
Тобі знадобиться:
Для торта: 350 г галетного печива, 100 мл згущеного молока, 100 г кокосової стружки.
Для заварного крему: < u>350 мл свіжого молока, 0,5 пачки вершкового масла з високим відсотком жирності, по 2 ст. л.крохмалю та просіяного борошна, 0,5 склянки цукру, дрібка ваніліну.
Для вершкового крему: 250 мл вершків для збивання, 2-3 ст. л. цукрової пудри.
Приготування:
1. У сильно розігріте молоко влий суміш із крохмалю, борошна, цукру та 8 ст. л. молока, вари до загустіння. В кінці варіння додай ваніль, потім поклади в крем нарізане шматками масло і зби міксером.
2. Печиво змасти згущеним молоком з одного боку і виклади їм дно форми, що покрий «корж» кремом. Зверху знову поклади печиво змащеною згущеним молоком стороною вниз і крій кремом. Аналогічним чином збери весь торт. Останній шар десерту повинен складатися з печива.
3. Збитими до стану стійких піків вершками з цукровою пудрою крій верх і боки торта, посип кокосовою стружкою.
8. Торт-мус «Мулатка» без випічки
Принцип приготування цього торта схожий на класичний чізкейк, але він набагато ніжніший і пишніший, оскільки начинка готується зі сметани, а не з сиру.
Тобі знадобиться: 350 г пісочного печива, 0,5 пачки вершкового масла, 500 мл сметани, 2-3 банани, 130 мл молока, 100 г цукру, 4 ст. л. какао, 1 ст. л. желатину, 50 г шоколаду.
Приготування:
1.Корж для торта зроби з подрібненого в крихту печива, змішаного з розтопленим вершковим маслом, постав у холодильник.
2. Для ніжного шоколадно-бананового мусу підігрій молоко із цукром на плиті, щоб розчинилися кристалики. Додай у молоко набряклий желатин і какао, продовжуй варити пару хвилин на мінімальному вогні, але не доводь до кипіння. Влий сметану в каструлю з шоколадним молоком і збий міксером.
3. У форму з піщаним коржем поклади шматочки бананів, залий охолоне мусом і знову постав застигати в холодильник. Готовий торт-мус посип тертим шоколадом.
