Набір продуктів
Інгредієнти для тіста
- кефір (кисле молоко) — 300 г (1,5 склянки);
- борошно — стільки, скільки візьме тісто (приблизно 2,5-3 склянки);
- сіль — третя частина чайної ложки;
- яйце куряче — 1 штука.
Інгредієнти для начинки
- кефір (можна і кисле) — 0,5 склянки;
- мелений перець червоний мул чорний — за смаком;
- фарш (яловичина + свинина або тільки яловичина) — 300-400 г;
- сіль і зелень сушена — за смаком;
- цибулина — 1 штука.
Покроковий рецепт приготування
Виявляється, вибір перцю залежить від м’яса, яке ви збираєтеся приготувати. Якщо м’ясо жирне, то до нього більше підійде перець мелений чорний, який містить менше гостроти, ніж червоний і дарує м’яса багату гіркоту. Паприка і хмелі-сунелі також відмінно підійдуть для начинки з фаршу.
Отже, добре перемішавши начинку, зверніть увагу на сухість фаршу. Якщо вона присутня, додайте бульйон або воду, так як наші чебуреки повинні вийти соковитими.
Ну, а тепер залишається тільки сформувати кожен з них і прожарити.
Приємного апетиту!
Сторінка: 1 2