Смак свіжих чебуреків багато в чому залежить від того, яке тісто використовували для їх приготування, це рівно 50% всієї роботи, інші 50% — фарш. Саме тому тісто потрібно робити ретельно, не поспішаючи і зі знанням справи. Як правило, тісто бажано брати найпростіше. Є якась закономірність, ніж тісто простіше, тим воно смачніше.
Як приготувати класичний хрустке тісто для чебуреків?
Час приготування: 30 хвилин
Порцій: 1
Калорійність: 237 ккал на 100 грам
Цей рецепт є самим простим і легким, проте з його допомогою можна неймовірно швидко отримати тісто для справжніх хрустких чебуреків. Завдяки тому, що це тісто дуже еластичне і міцне, воно витримає фарш навіть в самих соковитих чебуреках.
Набір продуктів для приготування
2 склянки борошна;
1 склянку окропу,
1 столова ложка рослинної олії;
½ Чайної ложки солі.
Рецепт приготування
Беремо глибоку миску, в яку просіваємо 2 склянки відмінною борошна, потім додаємо трохи солі і гарненько перемішуємо.
В окремій Мисці ми змішуємо окріп і рослинне масло, потім виливаємо цю суміш в борошно і починаємо потихеньку замішувати тісто.
Не забуваємо про яйце, його необхідно ввести. Як тільки, окріп трохи охолоне.
До речі кажучи, щоб не обпектися, спочатку потрібно замішувати тісто ложкою, а після додавання яйце вимішуємо вже руками. Процес — це дуже трудомісткий і довгий, а також вимагає максимальної віддачі.
У процесі вимішування тесту може знадобитися підсипати додатково ще трохи борошна, варто дивитися по ситуації. Занадто крутим тісто бути не повинно, інакше його важко буде викачувати.
Добре вимішане тісто необхідно буде накрити зверху поліетиленом чи серветкою, щоб воно не запевнило і могло трохи полежати.
Після чого можна готувати смачні чебуреки. Тісто розгортаємо в довгу ковбаску, режим її на невеликі частини. Потім кожну частину розкачуємо і викладаємо фарш, краї закріплюємо. Ось так просто можна використовувати цей варіант тесту.