Тісто на чебуреки на гарячій воді — рецепт з відео

Хрустка скоринка — це невід’ємна частина смачного класичного чебурека. Щоб такий чебурек у нас вийшов, потрібно підібрати відмінний рецепт тесту, який допоможе нам досягти бажаного результату. Одним з найкращих варіантів є тісто на гарячій воді або на окропі.

Тісто на гарячій воді без яєць

Час приготування: 55 хвилин

Порцій: 1

Калорійність: 190 ккал на 100 грам

Тісто на гарячій воді відмінно підходить до всіх видів начинки, можна спробувати зробити чебуреки з м’ясом, куркою і рибою, яких варіантів тільки немає. Все тому що тісто зроблено дуже якісно, а рецепт гідний найвищої похвали.

Набір продуктів для приготування

  • 4 склянки борошна;
  • 1 склянки води;
  • 5 столових ложок рослинного масла;
  • 1 щіпка солі.

Рецепт приготування

  • Тісто на гарячій воді приготувати неймовірно просто. Спочатку ми беремо глибоку миску і просіваємо в неї борошно першого або вищого сорту. Беремо всього 4 склянки. Коли борошно просіяна ми додаємо в нього дрібку солі, хоча можна додати і трохи більше. Це за бажанням. Потім в борошно вливаємо олію і починаємо потихеньку замішувати тісто.
  • Коли вільного масла не залишиться, борошно необхідно влити дуже гарячу воду і швидко за допомогою ложки почати замішувати тісто. До речі кажучи, як тільки тісто почне загусати і трохи охолоне до нього краще почати торкатися руками, так буде простіше вимішати. Якщо буде необхідно, можна додати трохи борошна, тоді тісто стане більш пружним. Головне, не перестаратися, інакше тісто важко розкачувати.
  • Коли тісто майже готове, виймаємо його з миски і добре вимішуємо на столі. Стіл попередньо потрібно посипати борошном, щоб тісто не прилипало. В процесі тісто потрібно відбити і гарненько пром’яти, тоді воно вийде дуже еластичним і м’яким. Готове тісто залишаємо відпочивати на 30 хвилин і, таким чином, отримуємо час на приготування начинки.
Дивіться також:  Як смажити заморожені чебуреки на сковороді ?

Ідеальне тісто для чебуреків зробити нескладно, потрібно всього лише вибрати відмінний рецепт і трохи постаратися, тоді страва буде справді чарівним.