Суп з галушками – як приготувати з куркою

Суп з галушками з манки

Галушки з манної крупи виходять дуже смачними і не розвалюються. Такі галушки поєднуються з курячим супчиком.

Інгредієнти:

• цибулина;
• стегно куряче;
• 3 картоплини;
• 8 ст. л. манки;
• яйце;
• зелень і лавровий лист;
• морквина;
• спеції.

Приготування:

Зваріть бульйон з курки, моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть.

Обсмажте цибулю і моркву, покладіть в готовий бульйон картоплю з засмажкою.

Вийміть м’ясо і видаліть кістки, м’якоть наріжте, приберіть в суп.

До яйцю додайте трохи спецій, всипте манку порціями, перемішуючи масу після кожної ложки.

Коли наполовину приготується картоплю, додайте галушки.

У готовий суп додайте спеції і ще 7 хвилин варіть.

Суп з галушками і фрикадельками

У першій страві можете поєднати фрикадельки і галушки. Суп вийде дуже ситним.

Інгредієнти:

• картопля середня;
• 300 р. фаршу;
• часточка часнику;
• яйце – 2 шт.;
• спеції та зелень;
• дві цибулини;
• борошно;
• морквина.

Приготування:

У фарш додайте подрібнений часник з цибулиною.

Яйце і дрібку спецій додайте до фаршу, добре розмішайте і зробіть невеликі фрикадельки.

Подрібніть картоплю на тертці, посоліть і добре збийте за допомогою вилки з яйцем.

Всипте борошно, зробіть щільне тісто, розкачати в ковбаску і наріжте шматочками.

Покладіть по одній фрикадельки, потім галушки в киплячу воду.

Поріжте цибулину дрібно, моркву на тертці подрібніть, обсмажте овочі разом зі спеціями покладіть в суп, додайте рубану зелень і ще кілька хвилин варіть.